El sorgo ganó terreno y cerrará una campaña de 3,2 millones de toneladas

En la campaña de granos gruesos 2024/25, los productores encararon la campaña maicera con el recuerdo aún fresco de la “chicharrita”, una plaga que hizo estragos en el cereal del ciclo previo. La producción de maíz sufrió una verdadera paliza, con pérdidas que según las estimaciones privadas se ubicaron sobre las 11 millones de toneladas, en comparación a las primeras estimaciones. 

Ante este escenario, los agricultores exploraron otras opciones y ante el temor por la incidencia de esta plaga -que finalmente no llegó, o lo hizo con una baja incidencia- el sorgo no desaprovechó la oportunidad y según datos oficiales, la superficie sembrada creció un 25%. En total, se implantaron 1 millón de hectáreas, un incremento de 200.000 hectáreas con respecto al ciclo 2023/24. 

En base a los rindes y pérdidas de superficie estimadas, la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) estimó que la cosecha del sorgo 2024/25 será de 3,2 millones de toneladas. De cumplirse este pronóstico, la campaña será un 27,2% mayor con respecto al año pasado y la segunda mejor  producción en los últimos 12 años. 

A nivel nacional, el avance de cosecha en estos días alcanza el 51%, unos cuatro puntos porcentuales por encima del promedio de cinco años para esta misma altura, que es del 47%.

Se presentan las estimaciones de oferta y demanda de sorgo 2024/25 en Argentina.https://t.co/GEfNL3L1PZ pic.twitter.com/MeR3TEoGcj

— BCR Mercados (@BCRmercados) May 26, 2025

Un cultivo bien federal

En esta campaña, el sorgo exhibió una distribución territorial bien amplia: las tres provincias con mayor superficie sembrada fueron Santa Fe (231.850 ha); Santiago del Estero (158.560 ha) y Córdoba con 147.520 hectáreas. 

En el cuarto puesto se encuentra Buenos Aires (128.717 hectáreas), seguido de cerca por Entre Ríos, con 117.600 hectáreas.”Chaco es otra provincia destacada en la producción de sorgo y en esta campaña, como resultado del clima seco, no se pudo implantar lo esperado”, señalaron desde la entidad. En esta provincia, el área sembrada se ubicó sobre las 107.000 hectáreas.

De la comparación de las siembras de la campaña 2024/25 contra la 2023/24, surge que la provincia que mayor incremento tuvo fue la de Entre Ríos, que aumentó un 88% su superficie entre campañas, sumando 55.050 hectáreas. Las provincias de Santa Fe y Córdoba también tuvieron un importante crecimiento en el área sembrada con sorgo, de 35.902 y 32.135 hectáreas en cada una, respectivamente. 

Cómo será la comercialización

Para la campaña 2024/25, la BCR proyectó que el mercado interno absorberá 1,5 millones de toneladas de sorgo. De ese volumen, cerca de 130.000 toneladas serían destinadas a semilla para la campaña siguiente (2025/26), mientras que el resto se utilizaría para molienda, elaboración de alimentos balanceados y consumo animal.

En cuanto al comercio exterior, se estima que la mayor oferta permitirá un aumento interanual del 34% en las exportaciones, alcanzando 1,7 millones de toneladas. Actualmente, casi la totalidad del sorgo exportado por Argentina tiene como destino a China, por lo que la evolución de ese mercado resulta central para proyectar el volumen exportable futuro.

¿Qué ocurre en el mapa global del cereal? Según el International Grains Council (ICG), China reduciría sus importaciones de sorgo en la campaña 2024/25 en un 36%, alcanzando las 5,4 millones de toneladas.

En tanto, para el ciclo 2025/26, se proyecta una nueva baja del 24%, con un volumen de 4,1 millones de toneladas. Estas compras se concentrarían en Argentina, Australia y Brasil, país que obtuvo habilitación para exportar sorgo a China en noviembre de 2024. Las decisiones comerciales entre China y Estados Unidos también incidirán en este escenario.