En el segundo semestre, ganadería y lechería muestran señales de recuperación

En el segundo semestre del año, la rentabilidad de los productores agropecuarios no solo llega de la mano del negocio granario. Con un negocio agrícola que atraviesa un escenario complejo, desde los Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (CREA), consideraron que tanto las empresas ganaderas como lecheras presentan una situación menos comprometida. 

Un ejemplo es la producción de carne vacuna, una de las actividades relevadas en la Encuesta SEA-CREA del pasado mes de julio. En el informe, se pudo apreciar que la mayoría de las empresas ganaderas mantuvieron o incrementaron la cantidad de vientres paridos o por parir este año respecto del anterior. Esto se debe a las expectativas favorables del negocio y mayores niveles de reposición.

Esta encuesta se llevó a cabo entre 1.399 empresarios y 209 asesores CREA de las diferentes regiones productivas del país y se hace cada cuatro meses.

La foto ganadera

En el apartado productivo, consideraron que si bien los valores promedio de los índices reproductivos se mantuvieron relativamente estables a nivel nacional, hacia el norte del país se registraron mayores mermas por cuestiones tanto climáticas como sanitarias.

Por el lado de los planteos de recría, la mayor parte de los empresarios consultados se volcaron a aprovechar la disponibilidad de pasto, un recurso abundante en este invierno y que permite reducir costos. 

Encuesta SEA CREA: siguen las expectativas favorables para la ganadería y la lechería https://t.co/B9pa1NILY8

— CREA (@crea_arg) August 4, 2025

En lo que respecta al engorde o terminación de animales con grano, un 59% de los encuestados manifestó que mantendrá el mismo esquema que el año pasado, mientras que un 25% dijo que aumentará el nivel de ocupación de los corrales. En tanto, un 16% señaló que lo reducirá.

En cuanto a las 51 empresas consultadas con ganadería ovina, en términos promedio se espera una caída interanual de los vientres en servicio de casi el 4%.

Lechería, con viento a favor

En esta actividad, el combo de condiciones climáticas benignas previstas para el próximo cuatrimestre y relaciones insumo/producto favorables, se reflejará -según la encuesta- en un incremento de la producción de leche en todas las cuencas relevadas.

“En promedio, la expectativa de crecimiento para el próximo cuatrimestre es del 8,9% versus el mismo período del año anterior, con los mayores incrementos esperados en las cuencas del norte de la región pampeana”, anticiparon. 

En tanto, los indicadores financieros del negocio comienzan a mostrar cierto deterioro con una suba en los plazos de cobro, que en promedio se ubican en 32 días, la marca más elevada desde fines de 2023.

“Existe un marcado componente regional en la distribución de los plazos de cobro, con los mayores plazos relevados en las cuencas santafesinas y cordobesas”, concluyeron.