Una firma cordobesa apuesta al pistacho y se suma al boom del fruto seco en Argentina

La firma Prodeman, que comercializa la reconocida marca Mani King, se sumará a uno de los mercados agroindustriales de moda, como es el caso del pistacho. Con este paso, se suma al boom de este fruto seco y se convertirá en una de las empresas productoras más grandes del país. 

Desde San Juan y con una mirada a largo plazo, la compañía cordobesa -reconocida por su liderazgo en el sector manisero- apuesta al cultivo que hoy marca tendencia en Argentina y busca replicar su modelo de innovación para sumar valor a una nueva industria.

En los últimos diez años, el cultivo de pistacho en Argentina creció de menos de 800 hectáreas a casi 8.000, concentrando más del 90% de su producción en la provincia de San Juan. 

El fenómeno no se limita al agro y a esta oleada se sumaron heladerías premium, marcas gourmet, cosmética natural y productos de exportación, que hicieron del pistacho el fruto seco del momento. 

En ese contexto, Prodeman busca hacer pie en este negocio y entró de lleno con 300 hectáreas en producción de pistacho y proyección de crecimiento en el sector alimentario. 

Primeros pasos

La historia comenzó en 2018, cuando la compañía cordobesa identificó el potencial de este cultivo de alto valor y se propuso replicar su modelo de innovación, trazabilidad y desarrollo sostenible aplicado al maní.

Hoy, esa visión se concreta en un campo de 500 hectáreas implantadas en la localidad sanjuanina de 9 de Julio, una de las zonas más estratégicas para el pistacho argentino.

“Este paso refleja nuestra manera de hacer las cosas: con tiempo, convicción y una mirada puesta siempre en el largo plazo. Venimos de transformar una industria y ahora queremos aportar al crecimiento de otra”, destacan desde el directorio de Prodeman.

La operación cuenta con infraestructura moderna, sistemas de riego adaptados al clima seco del oeste argentino y asesoramiento técnico especializado. La cosecha se realiza en marzo con acopio en origen, y actualmente se comercializa en bolsas de 10 y 12 kilos bajo esquema de fason. 

La apuesta de Prodeman se da en un momento clave para el sector: aunque el pistacho tiene gran proyección internacional, el crecimiento del consumo interno es hoy el verdadero motor del negocio. Su imagen premium, sus múltiples aplicaciones y el entusiasmo de los consumidores argentinos lo posicionan como un producto con enorme valor agregado y alto potencial en el mercado local.

En estos días, el pistacho representa para Prodeman lo que en su momento representó el maní: la posibilidad de pensar distinto, sumar calidad, y aportar al desarrollo de una economía regional con impacto real.