En siete meses, las exportaciones de carne vacuna generaron USD 1.825 millones pese a menor volumen

En los primeros siete meses del año, la industria frigorífica exportadora de carne vacuna vive un escenario de caída en los volúmenes despachados, pero que fue compensado en parte con una mejora en los precios de la tonelada exportada. 

De acuerdo a la Cámara de la Industria y el Comercio de Carne y Derivados (CICCRA), los envíos de carne bovina entre enero y julio sumaron 306.600 toneladas, una caída de 14,1% con respecto al mismo lapso del año pasado. La totalidad de la caída respondió a las menores compras de China, que retrocedieron 22,9% anual, unas 56.400 mil toneladas.

El dato positivo fue que la cotización promedio de la exportación registró una suba de 38,% interanual y alcanzó los USD 6.010 por tonelada. A partir de esta mejora, la facturación total aumentó un 18,6% y de este modo, el sector generó un ingreso de divisas por USD 1.824,8 millones, lo que implicó una mejora de USD 286,15 millones.

En conjunto, los principales destinos mostraron un comportamiento mixto: mientras China redujo su demanda en volúmenes, otros mercados como Israel, Estados Unidos, Alemania y Países Bajos exhibieron crecimientos tanto en cantidades como en facturación.  Según CICCRA, esta variable permitió sostener el desempeño global de las exportaciones de carne vacuna en los primeros siete meses del año.

Las exportaciones al mercado chino sumaron 189.630 toneladas en los primeros siete meses del año. Esto significó una caída de 22,9% interanual y la participación de este destino sobre el total exportado pasó de 69,6% en igual período de 2024 a 62,4% durante este año. 

Los precios en China

En el caso del gigante asiático, el precio promedio fue de USD 4.440 por tonelada, un 36,6% más que en enero-julio del año pasado. Este incremento permitió que la facturación mejorara 5,3% en términos interanuales y llegue a USD 841,98 millones, lo que representó el 46,2% del total exportado.

Israel ocupó el segundo lugar con 27.413 toneladas exportadas, lo que significó un crecimiento de 18,5% respecto al mismo período de 2024 y representó un 9% del total. El valor unitario promedio se ubicó en USD 7.834 por tonelada, con una suba de 34,1% interanual.

El aumento en precios y volúmenes hacia Israel se tradujo en ingresos equivalentes a USD 214,7 millones, lo que implicó una expansión de 59% en términos anuales. Así, la participación de este destino llegó a 11,8% del total.

Las ventas a Estados Unidos alcanzaron 21.022 toneladas, lo que significó un aumento de 5,1% interanual y una participación de 6,9% en el total. El precio promedio fue de 7.299 dólares por tonelada, con una mejora de 34,7% en relación con 2024.

De este modo, la facturación hacia el mercado estadounidense ascendió a USD 153,4 millones, con una suba de 41,5% interanual. Su participación sobre el total exportado fue de 8,4%.

Alemania adquirió 13.452 toneladas, una recomposición de 6,9% frente al mismo período de 2024 y representó 4,4% del total exportado. El precio promedio fue de USD 12.579  por tonelada, con un incremento de 20,5% anual.

Los ingresos por exportaciones hacia este destino sumaron USD 169,2 millones, lo que significó una suba de 28,8% interanual. Este mercado representó 9,3% de la facturación total.