Con buenos negocios y planteos por deforestación, Argentina cerró su participación en ANUGA 2025

La feria ANUGA 2025, que se llevó a cabo en Alemania entre los días 4 y 8 de octubre, constituyó una inmejorable oportunidad para analizar el negocio exportador de carne vacuna. En la exposición alemana, participaron unos 32 frigoríficos exportadores, en un escenario que a nivel comercio exterior comienza a transitar el último tramo de 2025 con una demanda sostenida y buenos precios. 

Mario Ravettino, presidente del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC, valoró la participación argentina en la feria. En declaraciones al programa Mercado Visión, por la pantalla de Canal Rural, consideró que “fue una feria muy activa, con mucha presencia. Si bien ANUGA en Europa es la feria más carnicera, nuestros grandes compradores están en Alemania y en Holanda, así que se justifica la presencia importante de clientes en todos los stands”, explicó.

El directivo reconoció que el encuentro dejó señales alentadoras. “Hay demanda de carne en el mercado internacional. Está faltando producto en algunos países y creo que es la mejor señal, más allá de lo momentáneo, porque siempre decimos que para invertir en un negocio lo más importante es la previsibilidad”, afirmó.

En este punto, remarcó que la escasez de carne en los destinos europeos y en otros mercados es un factor clave. “Europa tiene un déficit de carne y otros países como Estados Unidos o el sudeste asiático están tratando de aumentar sus compras. La mejor conclusión de estos días en Europa es que vamos bien, porque el mercado internacional necesita carne”, señaló.

En el plano comercial, los valores negociados reflejaron un escenario firme. “Un Hilton de 18.500 o 19.000 dólares, un bife ancho de 20.000, una picaña, una tapa de cuadril de 11.000, una colita de cuadril de 10.500. Todos los productos que enviamos a la Unión Europea andaban más o menos en esos valores”, detalló.

Los planteos por deforestación

La normativa de ingreso de productos libre de deforestación a Europa -establecida en la normativa 1115/23 de la UE- iba a entrar en vigencia a partir del 1° de enero de 2026, pero finalmente se prorrogó por un año más. Este fue uno de los temas que los frigoríficos argentinos abordaron junto a sus clientes europeos. 

Cabe recordar que en mayo de este año, la cadena agroindustrial argentina recibió una noticia negativa, como fue la calificación “standard” al momento de evaluar el riesgo en deforestación, similar a la que recibieron Brasil y Paraguay. Tras conocerse esta decisión, tanto la industria exportadora como el Gobierno nacional reclamaron ante las autoridades europeas.

Ravettino afirmó que en ANUGA, Argentina planteó su posición con respecto a este tema. “Les dijimos a las autoridades de la Unión Europea que Argentina no está conforme y quiere una recategorización de la definición del estatus estándar cuando Argentina es de estado bajo o prácticamente nulo”, sostuvo.

En este punto, también comentó cuáles son -a su criterio- los argumentos europeos para la postergación. “Adujeron razones instrumentales, que los sistemas de la Unión Europea no estaban preparados, que había que pulir cuestiones para llevarlo adelante, y que algunos países no estaban definidos. Pero los privados también manifestaron su disconformidad con la cantidad de documentación que deben presentar para importar carne”, afirmó.