La semana del agro, entre la suba de la carne y fuertes inversiones en negocios

En noviembre, los precios de la carne vacuna en los mostradores se dispararon y le ganaron por goleada a la inflación. De acuerdo al relevamiento mensual del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), la suba promedió un 8,3% con respecto al mes previo, frente a un Índice de Precios al Consumidor (IPC) que registró un incremento de 2,5%. 

Si se extiende el análisis, la tendencia es similar. De acuerdo al instituto, el incremento en los precios de venta al público en los primeros once meses del año fue del 49% y un 72,8% en la comparativa interanual. En contrapartida, las mediciones del INDEC marcaron 27,9% y 31,4%, respectivamente.

Las ventas de maquinaria agrícola no terminaron de repuntar

En los primeros nueve meses del año, las fábricas de maquinaria agrícola facturaron  dos billones de pesos, de acuerdo a un relevamiento de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) en base a datos del INDEC. En este período se vendieron casi 13.000 unidades y si bien el acumulado anual muestra un incremento respecto a 2024, el análisis por trimestre evidencia algunos contrastes.

Los dos billones de pesos se ubican en el mismo nivel de enero-septiembre de 2024, pero un 4,8% por detrás del promedio de los últimos cinco años.  En términos de volumen, las ventas de maquinaria marcaron un aumento interanual del 11%, pero es el más bajo desde el comienzo de la serie.

Una inversión de USD 12 millones

La molienda de girasol comenzó a cerrar un año récord y de acuerdo a la Cámara de la Industria Aceitera y el Centro de Exportadores de Cereales (CIARA-CEC), entre enero y octubre se procesaron 4,06 millones de toneladas de esta oleaginosa.

Este volumen representó una mejora de 591.000 contra el mismo período de 2023, que representa el mejor registro para este sector. En paralelo, la molienda en octubre trepó a 448.000 toneladas, un 12% en relación a septiembre. 

Este buen momento del crushing se refleja en las inversiones que las empresas agroindustriales llevan a cabo para aumentar su capacidad de trabajo. Es el caso de Molinos Agro, que anunció un desembolso de USD 12 millones para procesar un volumen de 500.000 toneladas de girasol al año.

Adecoagro avanzó en el control de Profertil

La firma Profertil, que es la principal productora de fertilizantes del país y una de las más importantes de Latinoamérica, confirmó cómo será su nueva composición accionaria. A partir de ahora, el 90% de las acciones de la compañía las concentrará Adecoagro, mientras que el 10% restante estarán en manos de la Asociación de Cooperativas Argentinas (ACA)

La nueva estructura de la empresa agroindustrial con sede en Bahía Blanca se da luego de que los dos socios anteriores de la compañía (la candiense Nutrien y la argentina YPF) vendieran sus partes. 

Hasta ese momento, ambos socios eran los propietarios de Profertil, con un 50% de acciones cada una. Como es de público conocimiento, Nutrien está concentrando su estrategia en Canadá y Estados Unidos, por lo que desde hace varios años está en un proceso de venta de activos ubicados en otros lugares del mundo. 

La decisión de YPF, por su parte, responde a la estrategia de la empresa nacional de enfocarse en el desarrollo de Vaca Muerta.

Un tradicional congreso que regresará a Rosario

En el tramo final del año, las entidades del campo terminan de definir la agenda de eventos para 2026. Una de ellas es la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (AAPRESID), que anunció que su tradicional congreso anual volverá a realizarse en la ciudad de Rosario, después de dos años en donde se presentó en la Rural de Palermo. 

Desde su primer congreso, que se llevó a cabo en 1992 en la localidad cordobesa de Huerta Grande, el evento se llevó a cabo mayormente en Rosario y en otras localidades, como Mar del Plata. 

La jornada se realizará en esa ciudad, entre los días 4 y 6 de agosto de 2026 y AAPRESID -como desde hace dos años- contarán con el acompañamiento de Exponenciar, empresa especializada en la organización de eventos, entre ellos la feria Expoagro.

Cómo fue el podio del campo

1 -La carne vacuna, cada vez más cara: en noviembre, las subas en los mostradores fueron del 8,3%
La carne picada y el matambre, entre los cortes con mayores aumentos. El pollo y el cerdo, en línea con la inflación. Las razones de las subas, en esta nota

2 - Maquinaria agrícola: qué rubros crecieron en ventas y cuáles cayeron en 2025
Según datos oficiales, la facturación de los primeros nueve meses se mantuvo en niveles similares al año pasado, pero es menor al promedio histórico. La nota completa, en este link

3 - Con una inversión de USD 12 millones, Molinos Agro amplió su capacidad de molienda en Santa Fe
La empresa comenzará a industrializar en su planta de San Lorenzo unas 500.000 toneladas al año de girasol. Los detalles, en esta nota

4 - Adecoagro y ACA tomaron el control de la firma Profertil
Con una producción anual de 1,32 millones de toneladas de fertilizantes, Profertil es el principal jugador del negocio en Argentina. En este enlace, todos los pormenores del negocio

5 - El congreso 2026 de AAPRESID regresará a Rosario
El evento que reúne al campo se llevará a cabo entre los días 4 y 6 de agosto. En este link, toda la info del evento