Mario Ravettino: "La industria frigorífica exportadora no ha tenido un buen año"

La foto de la industria exportadora de carne vacuna muestra dos imágenes bien diferenciadas sobre el cierre del año. Por un lado, la elevada demanda internacional y los buenos precios generan un clima de expectativas en toda la cadena de valor.  Pero la falta de hacienda, los precios nivel interno y el actual tipo de cambio representan un combo que -según expresaron desde el sector- ajustó al máximo los márgenes y en algunos casos llegaron a afectar la operatoria comercial.

Mario Ravettino, presidente del Consorcio Exportador de Carnes Argentinas ABC, analizó la actualidad de la industria frigorífica. “El año ha sido positivo, en el contexto internacional los precios han sido importantes. Creo que han perdido mucho peso y mucho lugar todos esos proyectos de carnes alternativas que trataban de reemplazar la proteína animal bovina por otras cosas. Y por supuesto que el mundo está con una necesidad de proteína animal”, remarcó. 

En declaraciones periodísticas al programa Mercadovisión, por la pantalla de Canal Rural, el directivo advirtió que la otra cara de esta situación es que “la industria frigorífica exportadora no ha tenido un buen año, ha sido malo. Creo que la industria frigorífica está soportando el ajuste macroeconómico que está haciendo el país”.

En este punto, consideró que “el precio de la materia prima (en referencia a la hacienda) es alto en este momento. No cierra el número con lo que está pagando y como consecuencia de eso es que hay diez plantas terminando el año cerradas, dando vacaciones adelantadas y dando licencias”.

El impacto de la menor disponibilidad de ganado

Ravettino remarcó un tema sobre el cual se habló mucho este año, como es la escasez de hacienda. “En definitiva, lo que nos está faltando en este momento es materia prima. Ese es el gran punto que tenemos que trabajar en Argentina y creo que es un momento muy importante por los precios que tiene la ganadería”.

Consultado sobre el acuerdo con Estados Unidos, el titular del Consorcio ABC remarcó que “hay confidencialidad, pero creemos que se va a concretar el año que viene, le va a dar a Argentina una gran posibilidad con arancel cero. Se habla de 80.000 toneladas, más las 20.000 que ya existen”. 

Y agregó, que si bien Argentina sufre un problema de falta de oferta de hacienda, “se va a redestinar producción, va a ser uno de los pocos mercados con arancel cero”.