Semáforo de CONINAGRO: más economías regionales en amarillo y rojo

En diciembre de 2025, el semáforo de Economías Regionales elaborado por CONINAGRO mostró un escenario con predominio de actividades en situación intermedia y desfavorable. Según la entidad, las actividades que se ubicaron en rojo durante diciembre fueron yerba mate, arroz, papa, vino y mosto, hortalizas y algodón. 

En la mayoría de estos casos, el deterioro estuvo asociado al componente vinculado al negocio y de acuerdo al informe, los precios percibidos por los productores quedaron por debajo de la inflación y del incremento de los costos operativos. En contraste, las actividades que permanecieron en verde fueron bovinos, ovinos, granos y miel. En estos sectores, se observó un desempeño favorable del componente de negocio, con precios que crecieron por encima de la inflación. 

Según el documento, “este resultado se complementó con un comportamiento estable o positivo del mercado y con indicadores productivos que acompañaron la evolución del negocio”. Las economías regionales que se mantuvieron en amarillo fueron forestal, maní, leche, tabaco, cítricos dulces, mandioca, peras y manzanas, aves y, en esta edición, porcinos. 

Desde CONINAGRO explicaron que “estos sectores presentan señales mixtas, con precios que no lograron acompañar la inflación, una demanda que se mantuvo estable o con escasa dinámica y costos que continúan en niveles elevados”.El sector porcino, en retroceso

La actividad porcina fue el único cambio respecto de la medición anterior y el deterioro se explicó principalmente por el componente de negocio, uno de los tres que mide el informe junto a producción y mercado. 

En los últimos doce meses, los precios acumularon una suba del 17%, por debajo de la inflación del 31,5%. En el frente externo, las exportaciones crecieron 12%, mientras que las importaciones alcanzaron los USD 165 millones, con un incremento interanual del 130%. 

El consumo per cápita llegó a 19 kilos por habitante al año, dos kilos más que un año atrás y en paralelo, el componente productivo mantuvo señales positivas, con una caída del stock del 2% y un aumento de la producción del 3%.

En el caso del algodón, el productor recibió en promedio $1.506  por kilo, lo que representó una variación interanual del 9%, muy por debajo de la inflación del 31,5% registrada en el mismo período. En el plano productivo, la campaña 2025/26 proyecta una caída del 19% en la superficie sembrada, mientras que la producción de la campaña 2024/25 fue de 1,1 millones de toneladas, un 15% menos que el ciclo previo.

En el componente de mercado, las exportaciones del complejo algodonero cayeron 28% y las importaciones aumentaron 73%.

El arroz también no pudo despegar del rojo. En diciembre, el productor recibió $245.000 por tonelada, con una suba mensual del 9%, aunque en términos reales el precio mostró una caída interanual del 18%. Para la campaña 2025/26 se estima una superficie sembrada de 200.000 hectáreas, un 13% menos que la campaña anterior 

Pollos y vacunos

En aves, el precio del pollo eviscerado mostró una suba mensual del 25%, mientras que el precio de los huevos cayó cerca del 9%. En la comparación interanual, la carne aviar aumentó 21% y los huevos 30%, con una producción que se mantuvo estable y un consumo de 47,7 kilos anuales por habitante, que lo posiciona en un nivel simila a la carne vacuna. 

Las exportaciones del complejo aviar sumaron USD 97 millones, con una caída del 67%, mientras que las importaciones crecieron 17%. En bovinos, el precio al productor alcanzó en diciembre los 4.281 pesos por kilo de novillito y 5.700 pesos por kilo de ternero, con una suba mensual del 13%. En términos interanuales, los valores acumularon un aumento del 97%.