En 2025, las exportaciones lácteas crecieron un 10% y generaron divisas por USD 1.690 millones

La cadena de valor láctea cerró un 2025 con números a favor y de acuerdo a datos oficiales publicados por la Dirección Nacional de Lechería, se registraron incrementos tanto en volumen como en valor de las exportaciones, así como variaciones en precios y destinos.

De acuerdo con el informe, las exportaciones lácteas totalizaron 425.042 toneladas el año pasado, lo que representó una suba del 9% respecto del período enero-diciembre de 2024. En términos de valor, los envíos alcanzaron los USD 1.690 millones con un incremento interanual del 10% y medidas en litros, las exportaciones sumaron 3.129 millones, también con un alza del 9% frente al año previo.

El reporte señaló además que, en diciembre de 2025, el volumen exportado creció un 68% en comparación con diciembre de 2024 y un 30% frente a noviembre de 2025. En el acumulado anual, el volumen exportado en litros registró un incremento del 18% respecto de enero-diciembre de 2024.

Cuáles fueron los productos destacados

En cuanto a los productos, la leche en polvo entera mantuvo un rol central dentro del esquema exportador. El precio promedio de exportación de la leche en polvo entera en presentaciones de 25 kilos se ubicó en USD 3.704 por tonelada en diciembre de 2025. Ese valor implicó una suba del 3% frente a noviembre de 2025 y un aumento del 45% en comparación con diciembre de 2024.

En el acumulado del año, el precio promedio mostró un incremento del 20% respecto del período enero-diciembre de 2024.

La evolución por producto en toneladas mostró comportamientos diferenciados. La leche en polvo entera registró un crecimiento interanual del 23% en el acumulado enero-diciembre de 2025 y el suero aumentó 4% en el mismo período. En tanto, la mozzarella presentó una baja del 8%, mientras que los quesos de pasta semidura crecieron 48%. La leche en polvo descremada y la manteca mostraron subas del 11%.

El informe también detalló el desempeño por destinos en dólares durante 2025 y su comparación con el año anterior. Entre los principales mercados se registraron variaciones de -1% en uno de los destinos de mayor volumen, mientras que otros exhibieron incrementos de 131%, 12% y 100% respectivamente, según el producto considerado.

En diciembre de 2025, las exportaciones de leche en polvo entera alcanzaron 50.598 toneladas, con una variación interanual positiva del 3% respecto de diciembre de 2024. En relación con noviembre de 2025, el precio promedio mostró una suba del 3%.

El balance lácteo correspondiente a enero-diciembre de 2025, expresado en millones de litros equivalentes, incluyó datos de producción, exportación, importación, consumo interno, existencias y participación exportadora, como parte del seguimiento sectorial.