Interna peronista
09/03/2026 - Edición Nº1126
Agro
Producción animal
Feedlot y subproductos: las claves del despegue ganadero en Argentina
09/03/2026 | Con el nuevo escenario de precios, los productores pasaron de la fase de liquidación a la de retención
En un reciente encuentro organizado por a firma ADBlick, en donde presentaron el lanzamiento de su Módulo 12 Ganadero, expertos del sector analizaron el escenario actual y las oportunidades que se abren en un año que proyecta condiciones muy favorables para los próximos meses.
Además de los números del negocio y el escenario favorable para la actividad, uno de los aspectos abordados en el evento fue el rol estratégico del encierre a corral. En los últimos meses, la ecuación ganadera cambió por completo y se pasó de un escenario de liquidación a otro de retención: ahora la fórmula pasa por ganar kilos y para esto, el feedlot es una herramienta fundamental.
“En este cambio de liquidación a retención, el corral es un eslabón importante”, señaló Roberto Guercetti, CEO de la firma Conecar, con base en la localidad santafesina de Carcarañá. El empresario remarcó la importancia del pasto como un recurso estratégico y económico para ganar kilos y sumó un componente que también será clave en este sendero: los subproductos.
En la región pampeana se concentra el grueso de la industrialización de maíz y girasol, que constituyen una fuente de subproductos de calidad y que pueden ser muy bien aprovechados para sumar kilos en los corrales.
Para Guercetti, estas industrias “generan subproductos de alta calidad, que los feedlots aprovechamos y son muy importantes de cara al aumento de peso de faena. Vamos hacia animales más pesados, hay que alimentarlos y los subproductos representan una ventaja competitiva muy grande”.
Un nuevo rumbo
Estas variables comienzan a generar un cambio de época en la actividad y el feedlot sera un engranaje fundamental para abastecer al mercado de animales más pesados. “Hay perspectivas de largo plazo y es una oportunidad para que Argentina planifique para los que estamos en la producción”, sostuvo el empresario.
Un punto en donde todos los expositores del evento de ADBlick coincidieron es el gran momento que vive la ganadería en estos días. “Todos los que estamos en este rubro queríamos que ocurra este escenario a nivel mundial”, reconoció y reforzó que es el momento para que los empresarios argentinos aprovechen este escenario global con viento a favor.
“Serán algo importante en la conversión de kilos de carne, porque iremos a recrías de hasta 200 días y a los animales habrá que darles de comer de forma eficiente. Es por ahí, tenemos que hacer mucho más con menos”, puntualizó.
Recrías eficientes y de calidad
Juan Pablo Carrera, CEO de Fersam Agroindustrial -una firma que cuenta con unidades de negocio en agricultura, ganadería, energía y Ag Tech- explicó con sencillez su fórmula para manejar un negocio ganadero que incluye 4.500 vientres: “Tratamos de tener un sistema que sea lo más estable posible y que nos asegure una buena tasa de interés”, graficó.
El directivo aportó un factor clave para generar una recría eficiente y de calidad: trabajar con insumos de primer nivel. “El primer punto es que la calidad de hacienda que llega sea buena, como en toda industria en función de la calidad de la materia prima será la calidad del producto final”.
En tiempos de remates ganaderos con cotizaciones nunca vistas, Carrera busco enviar un mensaje a los productores. “Pagar un peso más o un peso menos no es tan relevante como que la hacienda sea de calidad, porque eso se traduce después en qué tan eficiente es ese animal en la conversión diaria y en el resultado final”, sostuvo.
En paralelo, destacó la importancia de sumar tecnología a los planteos ganaderos. “Desde hace años y más allá de la reglamentación vigente, venimos trabajando con caravana electrónica, contar con información del animal nos permite tener pesadas constantes, entender como vienen ganando peso y tomar decisiones durante todo el proceso y no solo al final”.
Los detalles del Módulo 12
Francisco de Zabaleta, Líder del negocio de ADBlick Ganadería, detalló los principales lineamientos del Módulo 12. Este plan de negocios se centra en un modelo de producción y comercialización de carne vacuna, enfocado en las etapas de recría y terminación.
El esquema comienza con la compra de terneros recién destetados, continúa con el desarrollo a campo hasta los 320-330 kilos y finaliza con la terminación -a pasto o corral, hasta alcanzar pesos de entre 430 y 480 kilos.
El objetivo central es producir novillos aptos tanto para el mercado interno como para exportación, bajo un sistema de gestión profesional con control de stock, evolución de peso y trazabilidad. El proyecto apunta a alcanzar una escala de entre 8.000 y 10.000 cabezas para optimizar costos y mejorar el poder de negociación.
“Nuestro objetivo es una mayor eficiencia por animal y para lograrlo creemos que lo fundamental es trabajar con los mejores, con empresas serias que les interese medir, crecer con nosotros y nos garanticen ganancias de peso diarias mínimas. De esta forma, podemos dar garantías a los inversores”; remarcó.
La estrategia productiva contempla una diversificación geográfica en zonas ganaderas de alto potencial como Buenos Aires, Santa Fe, Córdoba y Entre Ríos, con el fin de mitigar riesgos climáticos y operativos.
La propuesta de inversión contempla un ticket mínimo de $15 millones, con plazos de uno o dos años según el monto aportado y una renta objetivo del 8% por encima de la inflación, bajo un esquema de renta variable, donde el inversor participa del resultado económico del negocio.
