Alarma en Argentina: 61% de asalariados no logra alimentarse bien, según la UCA

Seis de cada diez asalariados argentinos se saltea comidas por motivos económicos. Así lo comunicó el Observatorio de la Deuda Social de la Universidad Católica Argentina (ODSA-UCA).

La UCA presentó los resultados de la investigación “Alimentación y comensalidad de los trabajadores asalariados en la Argentina” realizada en 2025. Allí, se plasmó que el 61,1% de los asalariados se saltea comidas por falta de recursos. Entre los jóvenes de 18 a 29 años, esa proporción sube al 70,7%.

47 de cada 100 declaró que la privación alimentaria la sufre de manera ocasional mientras 14 de cada 100 lo hace regularmente. 

Asimismo, el 78,5% de los trabajadores opta por alimentos menos nutritivos por motivos económicos. Este porcentaje asciende al 86,7% entre quienes perciben menores ingresos (hasta $800.000). 

De este modo, más de la mitad de los trabajadores asalariados (56,2%) sufre la doble privación de saltarse alimentos y comer productos poco nutritivos, constituyéndose en el núcleo más crítico de la inseguridad alimentaria laboral.

Esta proporción es mayor en mujeres (6 de cada 10), jóvenes (66,8%) y trabajadores no calificados o del sector público (7 de cada 10).

En suma, sólo el 16,5% de los asalariados no sufre ninguna privación alimentaria.

Aportes de empleadores

Solo el 44,4% de los asalariados recibe algún aporte de su empleador para la alimentación. Los beneficios son regresivos: quienes más ganan, más aportes reciben.

El 80,4% de los trabajadores desearía que el empleador realice un aporte para su alimentación. Entre quienes más lo necesitan, porque sufren algún tipo de privación alimentaria, el apoyo es casi unánime: 91,5%.

Casi 6 de cada 10 trabajadores consideran que una contribución alimentaria tendría efectos positivos en su salud.

De este modo, pese a contar con un trabajo asalariado, los argentinos deben privarse de una necesidad básica como la alimentación por falta de recursos.