Alimentos en el ojo del huracán: los 10 que más aumentaron su precio en febrero

La inflación de febrero fue del 2,9% en Argentina, según informó el INDEC (Instituto Nacional de Estadística y Censos). El aumento estuvo impulsado principalmente por alimentos y tarifas de servicios.

El rubro de mayor aumento fue Vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles (6,6%) pero por su importancia en la canasta de consumo, fueron los Alimentos y bebidas no alcohólicas los que mayor incidencia tuvieron en la mayoría de las regiones, con la excepción de la Patagonia.

La suba de alimentos fue del 3,3% a nivel nacional, pero con divergencias regionales. En la Patagonia se incrementaron “sólo” 2,5% y en Gran Buenos Aires exhibieron un aumento de 3%, por debajo del nivel general. Por el contrario, en la región Pampeana, el incremento fue del 3,4%, y en el resto superó el 4%: Noroeste 4,1%, Cuyo 4,3% y Noreste 4,5%.

Esta fuerte suba de los alimentos, por encima del índice general marca un importante cambio de tendencia al interior de la gestión Milei. Los últimos 4 meses, los alimentos aumentaron más que el IPC. En el primer bimestre de 2026, acumulan una suba del 8,2% (vs 5,9% IPC) y en el último año, treparon 36% (vs 33,1% IPC).

Los 10 alimentos que más aumentaron en GBA en febrero

1. Pollo entero: suba del 10,2%, de $4.074,64 el kilo a $4.488,99
2. Naranja: incremento del 8,7%, de $1.615,69 el kilo a $1.756,28
3. Papa: aumento del 8,1%, de $1.205,82 el kilo a $1.303,25
4. Paleta: suba del 8,1%, de $14.639,01 el kilo a $15.817,93
5. Cuadril: incremento del 8%, de $18.324,17 el kilo a $19.792,70
6. Nalga: aumento del 8%, de $18.998,90 el kilo a $20.527,52
7. Hamburguesas congeladas: suba del 7,4%, de $6.382,00 las 4 unidades a $6.382,00
8. Carne picada común: incremento del 7,1% de $8.890,91 el kilo a $9.521,40
9. Asado: aumento del 5,7%, de $15.942,00 el kilo a $16.852,38
10. Salchicha: suba del 5,7%, de $2.301,02 por 6 unidades a $2.431,09

En el ránking de los mayores incrementos, se destacan principalmente las carnes. De los primeros 10 alimentos de mayores subas, 7 pertenecen al rubro carnes y derivados.

En Gran Buenos Aires, las carnes y derivados treparon 7,2% en febrero. Acumulan así un 12% en el primer bimestre y 54,1% en los últimos doce meses.