Las exportaciones de carne vacuna crecieron 32,9% en dólares, según el Consorcio ABC

En los dos primeros meses de 2026, las exportaciones de carne vacuna mostraron números favorables. De acuerdo a un relevamiento del Consorcio Exportador de Carnes Argentinas ABC, los despachos en ese período acumularon 102.200 toneladas, que generaron un ingreso de divisas por USD 648,9 millones.

De acuerdo a la entidad, en la comparativa interanual los envíos crecieron un 3,1% en toneladas y un 32,9% en dólares. En febrero, el valor promedio de la tonelada exportada de carne vacuna refrigerada y congelada fue de USD 6.338, un 0,4% por debajo del mes previo y un 28,8% superior a febrero de 2025. 

China se mantuvo como el principal destino de exportación, tanto en febrero como en el acumulado de los dos primeros meses del año. Durante el último mes, se embarcaron con destino al gigante asiático unas 12.300 toneladas de carne con hueso y huesos bovinos producto de la despostada, por un valor de USD 30,2 millones y cerca de 19.900 toneladas de carne bovina deshuesada, que generaron USD 111 millones.

El mercado chino representa el mayor destino para la carne vacuna argentina

En este contexto, los chinos representaron el 65,9% de los volúmenes exportados en febrero de 2026 y alrededor del 61,4% del total acumulado en el primer bimestre. El precio medio de las ventas a ese destino para la carne sin hueso se ubicó en torno a los USD 5.570 por tonelada, por debajo del máximo de 5.900 dólares registrado en mayo de 2022.

El resto de los mercados

Los embarques de carne enfriada sin hueso con destino a Chile se ubicaron en niveles similares a los del mes anterior. En febrero se despacharon 1.100 toneladas, lo que representó un incremento de 5,5% respecto de enero de 2026, aunque se observó una caída de 20% frente a las aproximadamente 1.300 toneladas enviadas en febrero de 2025.

Los envíos de carne refrigerada sin hueso hacia Europa registraron una suba de 3,3% en relación con el mes previo, asociada a la apertura de la ventana correspondiente al segundo trimestre de 2026 del contingente EU481, lo que compensó parcialmente la menor actividad dentro de la cuota Hilton.

En comparación con febrero del año pasado, los volúmenes destinados al mercado europeo se redujeron 15,7%. Sumando 183 toneladas de cortes congelados, Europa se ubicó como el cuarto destino del mes, detrás de China, Israel y Estados Unidos.

Qué pasó en Israel

Los embarques de carne certificada Kosher con destino a Israel se mantuvieron en niveles elevados durante febrero. Se enviaron 1.600 toneladas de carne enfriada a un valor medio de USD 10.838 por tonelada y 3.000 toneladas de carne congelada a un valor medio de USD 10.107 por tonelada. Con un total de 4.600 toneladas, Israel se posicionó como el segundo destino en importancia durante el mes. 

Durante febrero también se registró una disminución en los envíos hacia Estados Unidos. Entre carne enfriada y congelada se exportaron 4.200 toneladas, lo que ubicó a ese país como el tercer destino del mes. El precio medio de los productos enfriados mostró una baja de 5,2% respecto de enero, con valores cercanos a USD 14.100 por tonelada, mientras que los productos congelados registraron una suba de 8,5%, con valores próximos a  USD 7.370 por tonelada.

En el acumulado de enero y febrero de 2026, en comparación con el mismo período del año anterior, los precios promedio aumentaron 33% para los productos enfriados y 14% para los productos congelados, según el informe del Consorcio ABC.