Según CIARA-CEC, en febrero cayó la molienda de soja y el girasol marcó un récord

En el segundo mes de 2026, el complejo agroexportador tuvo un comportamiento dispar al momento de analizar el crushing. El girasol fue el único cultivo con números positivos, mientras se registró una caída en la industrialización de soja y también en los embarques de sus derivados. 

Este dato no es menor, porque tanto harina como aceite de soja son los principales generadores de divisas. En paralelo, los exportadores también advirtieron por una fuerte baja en el uso de la capacidad instalada, que podría haber presentado números aún peores de no ser por la importación de soja paraguaya. 

De acuerdo al Monitor Agroindustrial elaborado por la Cámara de la Industria Aceitera y el Centro de Exportadores de Cereales (CIARA-CEC), el buen momento del girasol se reflejó en los números de la industria. 

En febrero, la molienda de esta oleaginosa acumuló 362.000 toneladas -versus las 323.000 de enero- el registro más alto de la serie histórica para ese mes. De este modo, el crushing del primer bimestre llegó a 685.000 toneladas, por encima de las 486.000 toneladas del mismo período de 2025, 

Por el lado de las exportaciones, en febrero se despacharon 111.528 toneladas, que representaron una mejora de 26,2% con respecto a enero y de 52,2% frente a diciembre: en esos meses se embarcaron 88.342 y 73.238 toneladas, respectivamente. 

📊 Monitor Agroindustrial | Año 6 N°03 – Marzo 2026@CamaraAceites y @exportcereales publicaron una nueva edición con los principales datos y cifras del sector agroindustrial argentino, con foco en exportaciones, molienda, logística y comportamiento comercial.

Accedé al… pic.twitter.com/lRxWdIeP8P

— Cámara de la Industria Aceitera Argentina (CIARA) (@CamaraAceites) April 9, 2026

La soja, con números negativos

En soja, la molienda de febrero alcanzó 1,9 millones de toneladas, una caída del 27% frente a enero, cuando se habían procesado 2,7 millones de toneladas. Si el análisis se extiende a los dos primeros meses, la tendencia es similar: el cruhing sumó 4,7 millones de toneladas, un 15% con respecto a las 5,5 millones procesadas en el mismo bimestre de 2025. 

“La fuerte caída se produjo por el adelantamiento de la molienda de soja en los últimos meses del 2025 y el fuerte volumen de exportaciones de soja del año pasado que hace llegar a la cola de la campaña con muy poco stock de soja disponible para la molienda”, señalaron desde la entidad presidida por Gustavo Idígoras. 

Al medir las exportaciones, los envíos de harina de soja en febrero sumaron 1,2 millones de toneladas, por debajo de las 1,8 millones de enero. En aceite de soja, los embarques de febrero fueron de 235.000 toneladas, una caída del 44% respecto de las 419.000 toneladas exportadas en enero.

Los números de la soja dejaron en evidencia otro tema que preocupa a la industria: el bajo uso de la capacidad instalada. El polo de molienda emplazado en el área del Gran Rosario ers uno de los de mayor capacidad a nivel mundial. Según los industriales, se usó "apenas el 45% de la capacidad instalada y de no haber contado con la soja importada hubiera sido de apenas el 29%".

De acuerdo a datos del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), para el primer trimestre del año las importaciones de poroto paraguaya serán de 1,4 millones de toneladas. Solo en febrero, de acuerdo a CIARA-CEC se importaron 831.000 toneladas, toda desde Paraguay. 

Las exportaciones de marzo

En marzo, la industria agroexportaodra generó divisas por USD 2.032 millones, que según CIARA-CEC representó una mejora de 57% con respecto al mes previo. En el acumulado de los tres primeros meses del año, la facturación llegó a USD 5.172 millones, una caída de 15% en la comparativa interanual. 

Desde la entidad señalaron que marzo “se caracterizó por un crecimiento de arribo de camiones de maíz y embarques de trigo y maíz sumados a harina y aceite de soja, junto al inicio de la campaña de girasol”. 

Este número se conoce tras las últimas proyecciones del ministro de Economía, Luis Caputo, sobre las exportaciones del agro. Para este año, el funcionario reconoció que “nuestras estimaciones son que en un escenario conservador, las exportaciones aumentarían en 3.700 millones de dólares con respecto al año pasado"