Agroindustria
12/04/2026 - Edición Nº1160
Agro
Actualidad
Cuáles serán los ejes del congreso del girasol que ASAGIR organiza en Mar del Plata
11/04/2026 | El evento llega en un gran momento del cultivo, tanto a nivel productivo como industrial y en exportaciones
El próximo 16 de abril, la cadena del girasol se reunirá en Mar del Plata en el VIII Congreso Argentino de Girasol, organizado por la Asociación Argentina de Girasol (ASAGIR). Bajo el lema “Mar de Girasol”, el encuentro convocará a actores del sector para analizar el presente y el futuro del cultivo en Argentina.
En la última campaña, el girasol superó las 2 millones de hectáreas de superficie sembrada, un nivel que no se registraba desde hace años. El crecimiento se explica por la expansión en el norte del país, favorecida por condiciones climáticas, y por un escenario internacional que abrió oportunidades comerciales ante dificultades productivas en Ucrania y Rusia, que concentran una parte relevante de la oferta global.
En paralelo, el girasol mantiene su presencia en regiones tradicionales como el sudeste y sudoeste bonaerense, donde la adaptación de los materiales y la experiencia productiva sostienen su desempeño. La combinación de expansión territorial y estabilidad en zonas históricas configuró un escenario de crecimiento en la superficie implantada.
En este contexto, uno de los ejes del congreso será analizar si el aumento del área responde a una coyuntura o si marca un cambio en el sistema productivo. La agenda del encuentro incluye temas vinculados con competitividad, innovación tecnológica, mercados y sostenibilidad.
El congreso reunirá a productores, técnicos, industriales y representantes de la cadena para intercambiar información y perspectivas sobre el cultivo. Durante la jornada se presentarán análisis sobre el comportamiento reciente del girasol y su inserción en los mercados internacionales, así como también sobre los factores que inciden en su desarrollo en distintas regiones productivas del país.
El buen momento de la industria
De acuerdo al Monitor Agroindustrial elaborado por la Cámara de la Industria Aceitera y el Centro de Exportadores de Cereales (CIARA-CEC), el buen momento del girasol se reflejó en los números de la industria.
En febrero, la molienda de esta oleaginosa acumuló 362.000 toneladas -versus las 323.000 de enero- el registro más alto de la serie histórica para ese mes. De este modo, el crushing del primer bimestre llegó a 685.000 toneladas, por encima de las 486.000 toneladas del mismo período de 2025,
Por el lado de las exportaciones, en febrero se despacharon 111.528 toneladas, que representaron una mejora de 26,2% con respecto a enero y de 52,2% frente a diciembre: en esos meses se embarcaron 88.342 y 73.238 toneladas, respectivamente.
La participación de las empresas
En el marco del Congreso, las empresas también tendrán su espacio para mostrar sus novedades. Es el caso de la firma Limagrain Semillas, que participará con la disertación “Brechas de rendimiento del cultivo de girasol en la Argentina y análisis de sus causas”.
Esta charla estará a cargo de Ignacio Rodríguez, Representante Técnico de Desarrollo de la zona Sur para la empresa. El foco estará puesto en comprender qué factores limitan la expresión del cultivo y dónde están las principales oportunidades de mejora en los distintos ambientes productivos.
Detrás de este renovado interés por el girasol aparece un factor central: la mejora genética, que permitió que el girasol vuelva a ser competitivo en muchos ambientes productivos, aportando mayor estabilidad frente a condiciones climáticas y presiones sanitarias variables. Este avance resulta clave para explicar no solo el crecimiento en superficie, sino también la mayor previsibilidad del cultivo.
