El asado y la pizza lideran las preferencias en las mesas argentinas

La comida continúa funcionando como el motor principal de la vida social en Argentina, aunque la modalidad de los encuentros experimentó cambios recientes. Según los últimos informes de consumo, una gran cantidad de personas optó por trasladar las reuniones a sus propias casas.

Los datos indican que casi el ochenta por ciento de los encuestados redujo sus salidas a comer afuera durante el último año calendario. Esta tendencia se profundiza en los sectores de menores ingresos, donde la caída de la frecuencia alcanza niveles cercanos al noventa por ciento.  Pese a este cambio de escenario, el hábito de compartir una mesa mantiene su vigencia como un espacio fundamental para los vínculos afectivos. Para la mayoría de los consultados, alimentarse con otros representa la oportunidad ideal para sociabilizar con amigos y la familia.

En el rango de edad que va desde los 35 hasta los 49 años, la importancia de las celebraciones compartidas es todavía más alta. Los cumpleaños y las fechas especiales siguen motivando encuentros donde la gastronomía ocupa siempre un papel central y organizador. Al analizar qué eligen comer los argentinos en sus hogares, el asado se mantiene en el primer puesto con el treinta y dos por ciento. La parrilla conserva su valor cultural indiscutido como la opción preferida para compartir durante varias horas de charla.

La pizza ocupa el segundo lugar de las preferencias con un veintiséis por ciento, seguida muy de cerca por la tradicional picada nacional. Ambas alternativas son valoradas por su capacidad de ser compartidas fácilmente y por adaptarse a reuniones que surgen de forma improvisada. Las empanadas y las pastas completan el listado de los platos más elegidos para resolver el menú en los grupos de amigos. Estas opciones permiten dividir mejor los gastos y organizar la logística del encuentro de una manera mucho más práctica y relajada.

Como contrapartida a lo tradicional, la modalidad de platos envasados al vacío y regenerados a baño María comienza a ganar terreno actualmente. Esta tendencia permite disfrutar de cocina de autor en el hogar, evitando las demoras del delivery y reduciendo los costos.