Bahía Blanca
13/05/2026 - Edición Nº1191
Sociedad
Escapada gastronómica
Música, folklore y sabor: la Fiesta de la Torta Argentina que mueve a Dolores
13/05/2026 | La ciudad bonaerense realizará del 23 al 25 de mayo una nueva edición de uno de sus eventos más convocantes.
La cita es en Dolores, del 23 al 25 de mayo
A poco más de 200 kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires, la ciudad de Dolores se prepara para vivir una nueva edición de la Fiesta de la Torta Argentina, uno de los eventos gastronómicos y culturales más representativos de la provincia. La celebración se llevará a cabo los días 23, 24 y 25 de mayo en la Plaza Castelli.
En el marco del fin de semana largo, miles de vecinos y turistas volverán a reunirse para disfrutar de espectáculos musicales, propuestas gastronómicas, actividades culturales y la emblemática torta de 25 capas de dulce de leche que se convirtió en símbolo de identidad local.
De un tiempo a esta parte, la Fiesta de la Torta Argentina se consolidó como uno de los clásicos del calendario turístico bonaerense y combina tradición, gastronomía y espectáculos pensados para toda la familia. Desde el municipio destacan además el fuerte impacto económico y turístico que genera el evento.
La histórica receta que identifica al Primer Pueblo Patrio
La gran protagonista de la fiesta será la tradicional torta de dulce de leche. Elaborada artesanalmente por cocineras locales, la celebración es una forma de mantener viva una receta histórica transmitida de generación en generación. La sede elegida no es menor. Dolores, fundado el 21 de agosto de 1817, tiene el honor de ser el primer pueblo fundado luego del 9 de julio de 1816.
Como ocurre en cada edición, habrá una gran carpa de productoras donde el público podrá degustar y adquirir distintas variedades del plato estrella. La receta original forma parte del patrimonio cultural de Dolores, pero este año habrá una versión apta para celíacos y libre de TACC.
Música, folklore y artistas nacionales
Además de la propuesta gastronómica, la fiesta contará con shows musicales, feria artesanal y comercial, paseo gastronómico y espectáculos folklóricos durante las tres jornadas. Entre los artistas confirmados aparecen Lucas Sugo, Campedrinos y Tambó Tambó, junto con músicos y agrupaciones locales.
Uno de los momentos más esperados será la interpretación del Pericón Nacional alrededor de la plaza principal, con la participación de cientos de bailarines y bailarinas.
Como cierre de la celebración se realizará la elección del Embajador o Embajadora de la Torta Argentina, una distinción que premia la mejor elaboración del producto respetando la receta, la técnica y el sabor tradicional que caracteriza a este ícono gastronómico dolorense.
