Trigo: cuál es el nuevo cálculo de la BCBA que mira todo el mercado

La campaña fina 2026/27 comenzó con proyecciones que ubican al trigo argentino cerca de uno de los mayores registros productivos de su historia. En el marco del Congreso "A Todo Trigo", que se llevó a cabo en la ciudad de Mar del Plata, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA) presentó las primeras estimaciones para cultivo, en un escenario atravesado por mejores condiciones climáticas para la siembra y márgenes económicos ajustados para los productores.

La bolsa porteña proyectó un área sembrada de trigo de 6,5 millones de hectáreas y una producción de 21,3 millones de toneladas. De alcanzarse ese volumen, sería la tercera mayor cosecha triguera de la historia argentina, solo por detrás de la campaña récord del ciclo pasado y de otra campaña registrada hace cinco años. Para la cebada, las estimaciones iniciales prevén una superficie de 1,35 millones de hectáreas y una producción de 5,25 millones de toneladas.

En términos económicos, la entidad estimó que las cadenas de trigo y cebada aportarán USD 4.015 millones de valor agregado y generarán exportaciones por USD 4.603 millones  Aunque ambos indicadores muestran una caída respecto de la campaña anterior, la mejora registrada en los precios internacionales permite compensar parcialmente la menor producción proyectada y limita el impacto esperado sobre el ingreso de divisas.

Ramiro Costa @Bolsadecereales protagonizó el Lanzamiento de la Campaña Fina 2026/27 en #ATodoTrigo2026 🌾
Acá te cuenta las conclusiones.

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— Acopiadores (@acopiadores) May 14, 2026

Un antecedente de peso

Durante la presentación, el gerente general de la Bolsa de Cereales, Ramiro Costa, explicó que la baja interanual proyectada para el trigo responde principalmente a la comparación con una campaña excepcional. “Más allá de esa baja respecto del año pasado, seguimos hablando de una campaña muy importante en términos históricos y productivos”, señaló. Como se recordará, el cereal tuvo una cosecha cercana a las 30 millones de toneladas, un récord absoluto. 

Uno de los factores destacados para la nueva campaña del cultivo -según la BCBA- fue la recuperación de humedad en los perfiles del suelo luego de las precipitaciones registradas durante los últimos meses. Este escenari climático genera condiciones favorables para el inicio de la siembra fina en gran parte del área agrícola y mejora las perspectivas de implantación para el cereal.

El escenario internacional

En relación con el contexto internacional, Costa sostuvo que continúan presentes factores de volatilidad vinculados al mercado energético y al costo de los fertilizantes. Al mismo tiempo, algunos de los principales países productores enfrentan escenarios menos favorables para su producción. En ese marco, el precio internacional del trigo mostró una recuperación reciente impulsada por menores expectativas productivas en regiones clave como Estados Unidos, Australia y parte de Europa.

A nivel local, remarcó que los márgenes proyectados para la nueva campaña continúan siendo ajustados y que cualquier variación en los precios o en los costos puede modificar las decisiones productivas. “El escenario económico todavía es ajustado. Pequeños cambios en las variables económicas pueden generar impactos relevantes sobre las decisiones de siembra y de inversión tecnológica”, destacó.

El directivo también señaló que la continuidad en la reducción de los derechos de exportación para trigo y cebada podría mejorar las perspectivas económicas de ambos cultivos y favorecer la inversión tecnológica por parte de los productores.

la presentación se remarcó además que, desde 2015, Argentina avanzó en una mayor diversificación de los destinos de exportación de trigo. Si bien Brasil continúa siendo el principal mercado para el cereal argentino, en los últimos años se amplió la presencia en otros países y regiones.