Daniel Yofra y la paritaria aceitera: "No vamos a resignar salario por una cuestión política"

A horas de finalizar la conciliación obligatoria entre exportadores y los trabajadores aceiteros, Daniel Yofra -secretario general de la Federación Aceitera y Desmotadora de Algodón- analizó junto a NewsDigitales cuál es la postura del gremio al que pertenece desde hace más de 20 años, explicó las principales diferencias que mantienen con la Cámara de la Industria Aceitera y el Centro de Exportadores de Cereales (CIARA-CEC) y recordó sus orígenes en la actividad gremial. 

A finales de mayo se conoció el pedido de los gremios, que buscan cerrar un básico de $2,8 millones. Este salario representa un incremento de 19,4% en comparación a los $2,3 millones que perciben en la actualidad.

En el caso de los empresarios, ofrecieron actualizar en base a la inflación medida por el INDEC y tildaron al pedido de los aceiteros como "desorbitantes". 

-En la actual negociación paritaria, ¿cómo ves la incidencia de la reforma laboral?

-Creo que ellos (en referencia a CIARA-CEC) están utilizando el contexto, ¿no? La estructura política y económica del país como para hacerse fuerte. Sinceramente yo estoy muy tranquilo, no tengo el síndrome del resto de los dirigentes sindicales o de la gran mayoría, que se adaptó a lo que pretende el Gobierno, de ponerle un freno a las paritarias y bajarle el salario a los trabajadores. Nosotros no estamos así. De todos modos, obviamente que CIARA viene trabajando este tema hace mucho tiempo y fortaleció su postura mediática en estos últimos días, pero no es algo que me preocupa porque nosotros no dependemos de la opinión de la sociedad. No somos ni maestros, que los aprietan con la sociedad, con los padres, o lo de la salud, con que no atienden a la gente.

-Ustedes piden un básico de $2,8 millones, que sería un incremento de 19,4% y las empresas ofrecen ajuste por inflación. 

-Desde 2020 que ellos vienen planteando eso. Nosotros, desde 2004 planteamos el salario mínimo vital y móvil, de acuerdo al concepto que tiene la Ley de Contrato de Trabajo en el artículo 116 y el artículo 14 bis de la Constitución, en donde vos tenés que tener un salario para poder garantizar alimentación adecuada, vivienda digna, educación, salud, esparcimiento, vestimenta, transporte, previsión y vacaciones. Desde 2020, ellos quieren acompañar a la inflación y en ese año tuvimos 22 días de huelga y anterior a eso, tuvimos 25 días de huelga en el 2015. Creo que hubo una complicidad por parte de la empresa, que quiso demostrarle al Gobierno dureza y una equivocación del kirchnerismo en ese momento. No quiso que nosotros firmemos eso, para que los demás gremios no vengan a reclamarle porque a los otros les ponían topes salariales y a nosotros no. Hoy, tienen un Gobierno afín a las patronales y la modernización laboral. Por eso yo decía en su momento, cuando defendía que la reforma laboral era regresiva y que iba a perjudicar a los trabajadores, que este momento podía llegar.

El rol de la Secretaría de Trabajo

-¿Qué está pasando con la Secretaría de Trabajo?

-No sé, porque las últimas tres reuniones que tuvimos fueron por Zoom y no hubo diálogo prácticamente. Cinco minutos entrábamos, las empresas seguían en la misma postura, nosotros lo mismo y listo, se terminaba la reunión.

-En esos días de huelga que me hablabas antes, ¿llegó a afectarse el abastecimiento al público?

-No. Si el país no se desabasteció en el 2008, cuando la Mesa de Enlace hizo 100 días de huelga, es imposible que podamos desabastecer nosotros por 20 días.

Junto a nuestra organización gremial, los #aceiteros y #desmotadores de algodón sabemos cuánto es lo que cualquier #trabajador y #trabajadora tiene que ganar en este país para cubrir las necesidades básicas.#Salario pic.twitter.com/GzyzeBi9eO

— Federación Aceitera Desmotadora FTCIODyARA (@FTCIODyARA) May 30, 2026

-CIARA ofrece una suba cercana al 2% y ustedes piden un 19,4%.

-Sí. Pero aparte, nosotros no vamos a resignar el salario por una cuestión política. Estamos en una situación en donde quieren que nos adaptemos a la pobreza del 90% de los trabajadores registrados. En sus planteos, ellos decían que nosotros cobramos, en el menor de los casos, entre un 60% y un 65% más que la media del país. Y en los casos más altos, más del 100% que el resto del país. Nos quieren llevar a un nivel de pobreza sin justificativo, porque no se trata de un sector que anda mal, hace más de 30 años que andan bien. Nosotros no vamos a deponer esa actitud porque ellos digan que ahora es distinto. ¿Qué distinto? No hay nada distinto.

-¿Cómo era ese tema en tus comienzos?

-No vamos a volver a la pobreza y a lo que éramos cuando yo entré a trabajar en el año 1992. Del año 1992 al 2004 fui un trabajador pobre, trabajando en una empresa muy rica  y que hoy sigue siendo una multinacional de las más grandes del mundo y de Sudamérica. En 2024, ese sector exportó 21.000 millones de dólares, en 2025, unos 23.400 millones de dólares. Y nosotros estamos pidiendo 1,2 millones de dólares para todos los trabajadores del país.

-¿Cuánto cobrabas, cuando empezaste a trabajar?

-En julio de 1992 cobraba 660 pesos, cobrábamos el doble de lo que fijaba el convenio. Y éramos pobres. Cuando nosotros empezamos a discutir salario, imagínate que de esos 600 pesos yo tenía la categoría más alta, trabajaba en cuatro turnos. Cuando empezamos a discutir en el 2004 el salario mínimo vital y móvil, ya tenía 12 años de antigüedad, o sea un 12% más. En ese momento cobraba alrededor de 1.100 pesos pero nosotros en ese momento, teniendo la categoría más alta, estábamos sobre la línea de la pobreza. Obviamente que hoy, después de más de 20 años de lucha, siguiendo con la misma postura, con las mismas convicciones y sin estar atados a ningún partido político, llegamos a tener este salario. Y hoy tenemos una conciencia de clase que va a ser muy difícil romperla.