Chefs, productores y Gobierno: el plan que puede cambiar la oferta turística neuquina

El gobernador Rolando Figueroa firmó un convenio de colaboración con la Ruta de la Gastronomía Neuquina para impulsar la cocina regional como parte de la estrategia turística de la provincia. El acuerdo fue suscripto junto a la ministra de Turismo, Ambiente y Recursos Naturales, Leticia Esteves, y los chefs que integran la agrupación, con el objetivo de consolidar la gastronomía como un eje de promoción cultural y económica.

La iniciativa apunta a fortalecer el posicionamiento de la gastronomía neuquina mediante acciones conjuntas entre el Estado y el sector privado. El convenio contempla actividades de promoción, capacitaciones, participación en eventos y la generación de contenidos para difundir la identidad culinaria provincial en distintos mercados.

La Ruta de la Gastronomía Neuquina está integrada por los chefs Martín Páez, Claudio Abraham, Nahuel Sepúlveda, Cristian Alfaro, Sebastián Caliva y Emanuel Antimi, quienes representan distintas regiones de la provincia y comparten una propuesta basada en la utilización de productos locales y recetas con identidad neuquina.

Promoción y apoyo a los productores locales

Entre los compromisos asumidos por el Gobierno provincial figura el acompañamiento a los cocineros en ferias, exposiciones y encuentros gastronómicos, además de incorporarlos a campañas oficiales de promoción turística. También se prevé el financiamiento de insumos y productos regionales para demostraciones culinarias y la creación de nuevos espacios de difusión.

El convenio busca fortalecer el vínculo entre gastronomía, turismo y producción local. En ese marco, se impulsarán herramientas de financiamiento para el sector, acciones de capacitación y programas orientados a promover prácticas sustentables en toda la cadena gastronómica.

Además, la Provincia pretende que la cocina regional se convierta en un elemento diferenciador de la oferta turística neuquina, sumando valor a los destinos tradicionales y generando nuevas experiencias para quienes visitan el territorio durante todo el año.

Una estrategia para consolidar la identidad neuquina

Por su parte, los integrantes de la Ruta de la Gastronomía Neuquina asumieron el compromiso de priorizar el uso de materias primas producidas en la provincia, promover los destinos turísticos locales y trabajar junto a productores y emprendedores para fortalecer la cadena de valor gastronómica.

El acuerdo también prevé la realización de actividades educativas, experiencias destinadas a operadores turísticos, periodistas y creadores de contenido, además de acciones comunitarias que permitan difundir el patrimonio culinario de Neuquén dentro y fuera de la provincia.

Con una vigencia inicial de dos años, el convenio busca consolidar una agenda conjunta entre el sector público y los referentes gastronómicos para posicionar a la cocina neuquina como uno de los principales símbolos de identidad y como un nuevo motor para el desarrollo del turismo provincial.