No fueron los precios: qué explica el fuerte crecimiento exportador del agro

En los primeros cinco meses del año y según datos oficiales, las exportaciones agroindustriales generaron divisas por USD 22.394 millones, lo que representó un crecimiento interanual del 17,5%, mientras que las cantidades exportadas aumentaron 18,4%. 

De estos números -y de acuerdo a un análisis de la Fundación Mediterránea- se desprende un primer dato: esta mejora estuvo impulsada más por un mayor saldo exportable y no tanto por una mejora generalizada en las cotizaciones internacionales. La segunda conclusión es que la exportación de commodities se impuso a productos de mayor valor agregado. 

En líneas generales, las exportaciones se dividen en tres grandes rubros, de acuerdo a la transformación del bien comercializado. En la base de la pirámide encontramos a los productos primarios, aquellos que se venden con nula o muy poca transformación industrial, como maíz, trigo en grano, poroto de soja, girasol, cebada, maní, frutas o miel. 

La agroindustria exportó USD 22.394 millones en los primeros cinco meses de 2026: +17,5% interanual en valor y +18,4% en cantidades. El salto vino, sobre todo, de productos primarios y primera transformación. pic.twitter.com/G48lbg3U2t

— Fundación Mediterránea (@FMediterranea) July 13, 2026

Primera transformación

La primera transformación incluye bienes que resultan del primer procesamiento de esa materia prima, como aceite y subproductos de soja, aceite de girasol, carne bovina deshuesada, leche en polvo o cueros curtidos. En el caso de las manufacturas intermedias, son productos más elaborados que suelen funcionar como insumos para otras industrias, como lecitinas, aceites esenciales, glicerol, proteínas, enzimas o ciertas manufacturas de madera. 

Por último, las manufacturas finales comprenden bienes más cercanos al consumo final o al canal minorista, como vinos, preparaciones de papa, preparaciones de maní, alimentos para animales domésticos, chocolates, golosinas, aceitunas de mesa o galletitas.

A modo de ejemplo, no es lo mismo despachar una tonelada de maíz -a unos USD 180- que usar ese grano para alimentación bovina y vender una tonelada de carne vacuna, que de acuerdo al mercado puede pagarse entre USD 5.000 y USD 18.000 por tonelada. 

El eslabón primario

“Desde esta perspectiva, el crecimiento de los primeros cinco meses de 2026 aparece claramente concentrado en los primeros eslabones de las cadenas”, detalló Juan Manuel Garzón, de Fundación Mediterránea.  De este modo, las exportaciones de productos primarios pasaron de USD 7.887 millones a USD 10.038 millones, con una suba del 27,3%, y explicaron 11,3 puntos porcentuales del crecimiento total del valor exportado. 

La primera transformación también aumentó, de USD 9.906 millones a USD 11.030 millones, con una mejora del 11,3% y un aporte de 5,9 puntos porcentuales. En conjunto, productos primarios y primera transformación explicaron prácticamente todo el incremento exportador del período.

En cambio, las etapas más avanzadas tuvieron un peso mucho menor en la dinámica agregada. Las manufacturas intermedias crecieron 11,9%, pero desde una base muy reducida -USD 393 millones en 2025-, por lo que su aporte al crecimiento total fue de apenas 0,2 puntos porcentuales. 

Las manufacturas finales, por su parte, permanecieron prácticamente estancadas: pasaron de USD 879 millones a USD 881 millones, con una variación de sólo 0,2% y una contribución nula al aumento agregado. “El resultado confirma que la mejora exportadora agroindustrial de 2026 fue intensa, pero no necesariamente implicó un desplazamiento hacia productos más elaborados”, explicó Garzón.

Y concluyó: “El salto estuvo asociado, sobre todo, a una mayor oferta exportable de bienes primarios y de primera transformación, consistente con mejores cosechas, mayores embarques de granos y expansión de productos industriales básicos como aceites, harinas, carnes y otros derivados”.