Agroindustria
13/07/2026 - Edición Nº1252
Agro
SALTO HISTÓRICO
Impactante suba de las exportaciones de girasol: crecieron 126,1% en un año
13/07/2026 | La cadena registró una molienda récord y proyecta mayor producción pese a la recuperación mundial del cultivo.
Las exportaciones del complejo girasol argentino crecieron un 126,1% interanual
Las exportaciones del complejo girasol argentino crecieron un 126,1% interanual entre enero y mayo de 2026 y alcanzaron los USD 1.674,1 millones, en un escenario de récord para la industria local.
El desempeño se dio mientras el mercado mundial se prepara para una campaña con la mayor producción de su historia, impulsada por la recuperación de Ucrania, Rusia y la Unión Europea.
Los datos surgen del Informe de Coyuntura de julio elaborado por la Asociación Argentina de Girasol (ASAGIR), en base a las últimas proyecciones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) y del Consejo Agroindustrial Argentino (CAA), basados en fuentes de INDEC,
El trabajo destaca que el complejo girasol ya representa el 7,6% de las exportaciones agroindustriales argentinas, muy por encima del crecimiento promedio del sector, que fue del 17,1% en el mismo período.
Además del salto exportador, la cadena mostró un fuerte dinamismo industrial y comercial, con un nivel histórico de molienda y un sostenido avance en las compras de la producción.
La industria procesó un volumen histórico
Uno de los datos más destacados del informe es el récord alcanzado por la industria aceitera. Durante marzo de 2026 se procesaron 565.000 toneladas de girasol, el mayor volumen mensual registrado hasta el momento.
En el acumulado entre enero y mayo, la molienda alcanzó las 2,322 millones de toneladas, un 32,8% más que en igual período del año pasado, reflejando el mayor nivel de actividad del complejo.
La comercialización también mantiene un ritmo firme. Al 1° de julio, las compras correspondientes a la campaña 2024/25 sumaban 3,94 millones de toneladas, un 38% por encima del mismo momento del ciclo anterior. En tanto, para la campaña 2025/26 ya se registraban operaciones por 4,34 millones de toneladas, lo que representa un incremento interanual del 42,5%.
Con vistas al próximo ciclo, el USDA proyecta que la producción argentina crecerá de 7,4 millones de toneladas a 8 millones, un aumento del 8,1%. La estimación del organismo estadounidense supera la proyección de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, que ubicó la cosecha en 6,6 millones de toneladas para la campaña 2025/26.
El mercado mundial se encamina a una cosecha récord
El buen desempeño del girasol argentino coincide con una fuerte expansión de la oferta global.
Según el USDA, la producción mundial alcanzará 62,66 millones de toneladas durante la campaña 2026/27, un crecimiento del 13,4% respecto del ciclo anterior y un volumen que supera en más de un 10% el récord registrado en 2021/22.
La molienda mundial también marcará un máximo histórico al llegar a 55,81 millones de toneladas, con un incremento interanual del 11,6%.
El crecimiento estará impulsado principalmente por los grandes productores del hemisferio norte. En conjunto, Ucrania, Rusia y la Unión Europea elevarán su producción un 17,1%, pasando de 37,16 a 43,5 millones de toneladas. Ucrania alcanzará las 13 millones de toneladas, Rusia llegará a 20,7 millones y la Unión Europea producirá 9,8 millones.
Ese aumento de la oferta incrementará los stocks mundiales de grano y aceite de girasol, lo que podría moderar la evolución de los precios durante los próximos meses.
Precios firmes y buenas perspectivas para las exportaciones
En el mercado doméstico, la Bolsa de Comercio de Rosario informó que al 7 de julio el precio Cámara Rosario alcanzó los $667.350 por tonelada, equivalente a unos USD 451, un 5,6% por encima del mes anterior.
En Quequén y Bahía Blanca los valores se ubicaron en torno a los USD 400 por tonelada, mientras que las fábricas de San Lorenzo, San Jerónimo y Ricardone ofrecieron entre USD 420 y USD 430 para el girasol alto oleico
Para el aceite, las cotizaciones FOB argentinas se mantienen por encima de los USD 1.300 por tonelada, aunque las proyecciones anticipan una leve baja hacia 2027 por el incremento de la producción mundial.
Pese a ese escenario más competitivo, el USDA estima que Argentina sostendrá un elevado volumen de exportaciones de aceite de girasol: 1,925 millones de toneladas durante la campaña actual y 2,05 millones en el próximo ciclo. No obstante, la participación argentina en el comercio mundial descendería levemente del 14,1% al 13,1%, debido al mayor peso exportador de Rusia y a la recuperación de Ucrania.
