Ganadería
28/07/2026 - Edición Nº1267
Agro
Producción animal
Por qué Europa mira a la Argentina para crecer en producción de carne porcina
28/07/2026 | En el Viejo Continente y Estados Unidos, la producción de proteína animal comenzó a encontrar su techo y ya comenzaron a buscar opciones
A nivel global, la mayor demanda de proteína animal -encabezada por Estados Unidos y China- genera un panorama de negocios favorable para esta industria. En el caso del sector porcino argentino, este escenario con viento a favor encuentra a la cadena de valor porcina consolidada en un consumo anual de 20 kilos por habitante -entre chacinados y carne fresca-, con inversiones para crecer en producción y una balanza comercial con números negativos.
En el marco de un evento organizado por la Federación Porcina Argentina, el titular de la entidad, Daniel Fenoglio analizó cómo el actual escenario internacional puede favorecer al negocio local. En este sector comienzan a verse algunas inversiones, como el caso de la firma española Vall Companys, que invirtió USD 14 millones en el Grupo Pacuca, una inversión para adquirir un porcentaje del paquete accionario de la firma argentina.
Este grupo -cuyo CEO es Daniel Fenoglio- está integrado por Pacuca S.A, Pacuca Bioenergía S.A. y Carnes Porcinas Seleccionadas S.A, firmas que operan bajo la marca comercial Cabaña Argentina.
Cambio de paradigma
En un mano a mano con NewsDigitales, el directivo señaló que el hemisferio norte es el mayor productor global de carne porcina -sin contar a China- y que tanto en Europa como Estados Unidos, se percibe un retroceso en las producciones pecuarias -porcina, ganadera y lácteas- a partir de una serie de variables, como puede ser la biodiversidad y cuestiones ecológicas.
"A raíz de todo esto, grandes empresas europeas y algunas americanas están viendo que tienen que ir a producir cerdo a otro lado que no sea Europa, porque en Europa no pueden crecer más", señaló. En este punto, citó el ejemplo de Vall Companys, que según estimó eligió producir fuera del Viejo Continente, porque saben que ahí "no pueden producir más".
Daniel Fenoglio: "Las grandes empresas europeas ven que tienen que producir en otro lado"Los números de los españoles son por demás contundentes: mientras que la producción anual de cerdos en Argentina es de 8 millones de cerdos, Vall Companys produce en total unos 6 millones de cerdos al año. La firma es mayor compañía de alimentos de España, con una facturación superior a los 4.000 millones de euros y una producción anual de más de 600.000 toneladas de carne porcina.
El peso del consumo interno
Fenoglio indicó que tener un mercado doméstico firme es clave para poder exportar. "En producciones pecuarias se dice de no exportar más del 30% de la producción total, porque si tenés algún cisne negro o aparece una peste y después te cierran la exportación, no tenés dónde colocar ese excedente".
De este modo, remarcó que "las inversiones están viniendo con ese criterio, fortalecer el mercado doméstico con este tipo de acciones y exportar. Pero lo que le falta en Argentina, más que el volumen de cerdos o las ganas de exportar, son mercados".
El CEO de Grupo Pacuca explicó que si bien nuestro país exporta a destinos China, Singapur, Filipinas y Uruguay, "nos faltan mercados como Japón, Corea del Sur, Vietnam, que son grandes consumidores de cerdo".
