Alerta por la carne importada: piden evaluar el impacto en frigoríficos y el empleo

El incremento de las importaciones de carne llegó a la Legislatura bonaerense. El diputado provincial Carlos Puglelli (Fuerza Patria) presentó un proyecto de declaración en la Cámara de Diputados para expresar su "profunda preocupación" por el crecimiento de las compras al exterior de carnes vacuna, aviar y porcina, al considerar que la política comercial del Gobierno nacional pone en riesgo la producción, el empleo y la industria frigorífica.

A través de un proyecto de resolución, el exintendente de San Andrés de Giles advierte que la combinación entre la apertura de las importaciones y el uso del tipo de cambio como herramienta para contener la inflación está generando una pérdida de competitividad para la producción local, al tiempo que favorece el ingreso de mercadería destinada principalmente a la industria elaboradora de chacinados y hamburguesas.

Los números que encendieron la alarma

Según los datos citados en el proyecto, durante mayo las importaciones de carnes alcanzaron un valor estimado de 54 millones de dólares. En ese período ingresaron unas 3.400 toneladas de carne vacuna, 5.600 toneladas de carne aviar y 5.900 toneladas de carne porcina.

El texto también destaca que el consumo interno continúa desplazándose hacia proteínas de menor costo. En ese sentido, señala que el consumo de carne aviar se ubica en 47 kilos por habitante al año, mientras que el de carne porcina supera los 19,5 kilos per cápita.

Para Puglelli, este cambio no responde únicamente a una modificación en los hábitos alimentarios, sino que está "directamente asociado al deterioro del poder adquisitivo de los hogares", que obliga a reemplazar la carne vacuna por opciones más económicas.

La advertencia sobre el empleo y las economías regionales

En sus fundamentos, el legislador sostiene que "la política de apertura importadora, en un escenario de tipo de cambio administrado, estaría funcionando como un mecanismo indirecto de contención inflacionaria", aunque advierte que esa estrategia genera distorsiones sobre el entramado productivo nacional.

El diputado bonaerense Carlos Puglelli

Además, Puglelli remarca que buena parte de la carne importada posee menor valor agregado y se destina a segmentos industriales específicos, desplazando materia prima de origen nacional y afectando directamente a los frigoríficos locales.

En ese marco, alertó sobre la posibilidad de una "sustitución progresiva de producción local por importaciones" en determinados segmentos del mercado, sin que exista -según plantea el proyecto- una evaluación integral de las consecuencias sobre el empleo, la producción primaria, la industria frigorífica y las economías regionales.

Por ello, la iniciativa expresa la "más profunda preocupación" de la Cámara de Diputados bonaerense frente al crecimiento sostenido de las importaciones de carne y reclama poner el foco en sus efectos sobre el aparato productivo argentino.