El modelo de ADBlick para producir olivos con riego automatizado y maquinaria de punta

La estabilidad macroeconómica y un contexto global positivo para actividades como la olivicultura, agricultura y ganadería vuelven a poner a las inversiones productivas en el centro de la escena. En este marco, la firma ADBlick - compañía dedicada al desarrollo y gestión de proyectos de inversión en el agro- organizó una nueva edición del "Día del Inversor", donde presentó la evolución de sus principales negocios de la mano de sus líderes, además de analizar las oportunidades que se abren para el segundo semestre.

José Demicheli, fundador y CEO de la empresa, abrió el evento repasando los resultados productivos de los dos proyectos de ADBlick Olivos en Mendoza, los cuales suman una superficie de 830 hectáreas y alcanzaron un rinde medio de 9.000 kilos por hectárea. 

A nivel nacional, el cultiivo se distribuye en una superficie de 85.200 hectaréas, según el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y protagonismo en las provincias de La Rioja, Catamarca, Mendoza y San Juan.

Las ventajas de la mecanización

Manuel Diez, gerente de Producción de ADBlick Olivos, destacó que este año, la mecanización de la cosecha y un esquema logístico ajustado resultaron determinantes no solo para el volumen obtenido, sino también para agilizar la comercialización en un cultivo sumamente sensible al clima. Al evaluar los rindes de aceite, detalló que se situaron en torno al 17%, por encima del piso habitual de 14-15%.

Con una cartera de clientes premium que incluye a Zuccardi, José Nucete e hijos, Molinos, Baggio y Sovena, la recolección mecanizada fue un eje estratégico. “Al operar con maquinaria aseguramos un flujo constante: entregamos la cantidad de camiones requerida en el horario exacto”, afirmó Diez.

Para esta campaña incorporaron un nuevo modelo de cosechadora New Holland NH Multi que aceleró las labores: “Trabaja a mayor velocidad y acortó la ventana de recolección en dos semanas. Llegamos a procesar más de un millón de kilos en siete días, despachando más de 35 camiones diarios, algo inédito para la empresa”.

Si bien la recolección mecánica exige una logística ágil para preservar la calidad de la fruta y evitar su oxidación, la firma logró un tiempo récord de entre 3 y 4 horas desde la extracción hasta la planta de procesamiento. A ello se suma una ventaja hídrica: el 100% de la superficie dispone de riego presurizado y automatizado.

“Contamos con un canal propio desde el cual tomamos agua directamente del río Tunuyán. Esto nos garantiza volumen, calidad y un costo operativo notablemente inferior al de fincas que dependen de pozos profundos”, precisó Demicheli.

Por último, los subproductos olivícolas también traccionan en el plano industrial: varias de las empresas clientes de ADBlick utilizan el carozo para destinarlo a combustible, mientras que el alperujo lo aprovechan para compostaje, briquetas de calefacción y desarrollos de biofilm.