El gobernador de Santa Cruz, Claudio Vidal, publicó este lunes en sus redes sociales un video en el que ayuda a liberar a un guanaco atrapado en un alambrado, junto a personal de la Policía Rural de El Calafate. La escena ocurrió al costado de la ruta que va a esa ciudad, sobre un campo nevado.
"Junto al personal de la Policía Rural de El Calafate rescatamos a un guanaco que se encontraba enredado. Muchas gracias compañeros", escribió al pie de la publicación.
En cincuenta segundos de video aparecen, sin nombrarse, dos asuntos que el Gobierno santacruceño viene manejando: qué hace la provincia con los guanacos y por qué la Policía está en conflicto desde hace 56 días.
El guanaco está enredado entre alambres de púa, con las patas traseras enganchadas. Vidal desprende primero las delanteras. Después los efectivos levantan al animal para soltar el resto del cuerpo. El guanaco queda libre y se aleja corriendo por la nieve.
Cada uno de esos elementos —el alambrado, el animal, los policías— tiene su propia historia detrás.
La publicación se llenó de mensajes que no hablaban del animal. Algunos fueron:
Otros bromearon con la carne de guanaco. El 25 de julio, el propio Claudio Vidal repartió empanadas de guanaco en el stand institucional de su provincia durante la Exposición Rural de Palermo en Buenos Aires, buscando promover el consumo de carne de guanaco como parte de la diversificación productiva local.
No es el primer video de este tipo. En 2022, antes de ser gobernador, Vidal ya había publicado uno parecido, liberando a otro guanaco junto a uno de sus hijos.
El guanaco que se aleja corriendo pertenece a una especie que la provincia autoriza a faenar.
El Plan Provincial de Manejo del Guanaco habilita las llamadas "extracciones homologadas": matar una cantidad limitada de animales, con permiso otorgado campo por campo.
Cómo funciona:
El 10 de abril, el INTA y el Consejo Agrario Provincial organizaron en la Sociedad Rural de Río Gallegos la primera jornada "Carne de guanaco: nueva identidad gastronómica de la Patagonia", con chefs, nutricionistas y degustaciones.
En junio abrió en Río Gallegos el primer almacén dedicado a vender esa carne. Vidal lo celebró: "Generan nuevas oportunidades económicas, impulsan la producción local y contribuyen a construir una provincia más fuerte".
La carne de guanaco se vende hoy entre un 30% y un 40% por debajo de los cortes vacunos.
Parte del descuento es logístico. Los frigoríficos santacruceños todavía no tienen habilitación del SENASA para tránsito federal, el permiso que hace falta para vender fuera de la provincia. Sin eso, la carne casi no sale de Santa Cruz.

Según los datos que difundieron el INTA y el Consejo Agrario, es más magra que la vacuna y aporta más proteínas que el pollo.
Ese precio explica el interés oficial. El consumo de carne vacuna promedió 47 kilos por habitante al año a junio de 2026, según la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes. Es el nivel más bajo desde el año 2000, cuando la entidad empezó a medirlo, y un 8,2% menos que en junio de 2025. El pico fue de 69,8 kilos en 2009.
El motivo es lo que cuesta. El kilo promedio de carne vacuna se pagó $18.617 en junio, un 55,6% más que un año antes, según el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina.
Desde el campo dicen que el plan se queda corto. El productor santacruceño Marcelino Díaz, de la Sociedad Rural de la región patagónica, calificó la faena de 10.000 cabezas como "insuficiente" y sostuvo que la situación "se les fue de las manos", porque los guanacos compiten con las ovejas por el pasto y el agua.
Desde el ambientalismo cuestionan los números. Cuando la Nación autorizó la comercialización, organizaciones conservacionistas objetaron que las estimaciones de población se apoyaban en datos de escala regional, no aptos para medir el efecto sobre las poblaciones locales.

En Tierra del Fuego la caza y la venta están prohibidas desde 1993 por la Ley Provincial 101. En Chubut la venta legal tampoco está habilitada.
Argentina concentra cerca del 95% de los guanacos del mundo y Santa Cruz alrededor del 85% de los que hay en el país.
Los efectivos que aparecen levantando al guanaco pertenecen a la fuerza que reclama un aumento desde el 8 de junio.

El Gobierno santacruceño fijó por resolución un sueldo inicial de $1.746.634 desde julio. Los policías autoconvocados piden $2.200.000: una diferencia de unos $453.000 por mes. Los acampes siguen firmes en Río Gallegos y en El Calafate, la misma ciudad donde se filmó el rescate.
TM