Maíz 2025/26: las lluvias persistentes frenan una cosecha que promete ser récord

En las perspectivas globales, las proyecciones para el maíz de la campaña 2025/26 son inmejorables y tanto los datos oficiales como privados son optimistas al momento de calcular la cosecha del cereal. En el caso de la Secretaría de Agricultura, esperan una producción de 71,5 millones de toneladas, con un rinde promedio de 7.240 kilos por hectárea, mientras que la Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA) estimó unas 64 millones de toneladas. 

En este caso, la diferencia entre ambos cálculos radica en que el Gobierno contabiliza el maíz con destino forrajero en su cálculo. Por su parte, la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) también anticipa una campaña récord y señala que el volumen disponible permitirá alcanzar máximos históricos tanto en el consumo interno como en los despachos al exterior.

Pero el clima está jugando su  partido en la campaña maicera y las lluvias retrasan la cosecha de este cultivo, dato que reflejaron tanto la BCBA como la bolsa rosarina. Si bien -al menos por el momento- se mantienen las proyecciones públicas y privadas, existe cierta preocupación por estas demoras. 

PANORAMA AGRÍCOLA SEMANAL 📊 (Datos al 06-08-26)
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— Bolsa de Cereales ETyM (@BolsadeC_ETyM) August 6, 2026

Cosecha en cámara lenta

En su informe semanal, la bolsa porteña estimó que a la fecha, el avance de la cosecha maicera a nivel nacional se ubica sobre el 73,7% de los lotes implantados. Se trata de un porcentaje bajo: para esta época del año, la recolección del cultivo suele ingresar en su recta final.

Tiempo frío y seco, necesidad inminente para cosechar maíz tardío y frenar al trigo y las enfermedades

🌽Un julio muy húmedo y cálido dejó a casi la mitad del maíz tardío sin poder cosecharse y se teme por el daño ocasionado.
🌾En trigo, hay un llamativo adelantamiento… pic.twitter.com/gDPuRf9eWB

— BCR Mercados (@BCRmercados) August 7, 2026

“Si bien las labores continúan avanzando, la persistencia de la elevada humedad ambiente demora el secado de los granos y limita el ingreso de las cosechadoras en distintos sectores del país. Como resultado, el progreso de las labores mantiene una demora de 15,6% respecto de la campaña previa y de 11,5%. frente al promedio de las últimas diez campañas”, señalaron desde la BCBA.

En tanto, la BCR alertó que en la región núcleo, el maíz tardío enfrenta un escenario complejo, tanto por las tormentas como por otros inconvenientes que se generan a partir de las altas condiciones de humedad. "El mayor peligro lo está corriendo ahora mismo no el trigo sino el maíz tardío que falta por cosechar", anticiparon. 

La bolsa rosarina calculó que en la zona núcleo falta levantar un 47% del cereal tardío, unas 150.000 hectáreas que no pudieron cosecharse debido a los problemas que genero el clima. Los técnicos de la zona de Alvear avisaron que “hoy nuestra gran preocupación pasa por la cosecha del maíz tardío. Ya estamos viendo lotes de sorgo brotados. Nadie quiere ir a ver cómo están los maíces, nos da realmente miedo”.