Ganadería
10/09/2026 - Edición Nº1311
Agro
Ganadería
La carne Angus Certificada pisa fuerte en China y otros mercados de mayor valor
10/09/2026 | Para 2026, los criadores esperan despachar unas 24.000 toneladas de cortes de alta calidad certificada
por Redacción NewsDigitales
La genética bovina argentina busca consolidar su presencia en los mercados internacionales de mayor valor, con la raza Angus como uno de los principales motores de esa expansión. Desde 1994, la Asociación Argentina de Angus puso en marcha el Programa de Carnes Angus Certificada, que a través de una serie de protocolos y auditorías garantiza que se trata de carne que pertenece al segmento de máxima calidad.
Entre enero y agosto de 2026, estos criadores certificaron 16.000 toneladas de carne destinada a la exportación y, de mantenerse el ritmo actual, estima alcanzar las 24.000 toneladas al cierre del año.
El volumen proyectado prácticamente triplicaría las 8.500 toneladas certificadas durante 2025 y en lo que va del año, el promedio se ubicó en torno a las 2.000 toneladas mensuales, en un escenario donde China se mantiene como el principal destino, seguida por Estados Unidos, la Unión Europea e Israel.
Segmento premium
Para Amadeo Derito, presidente de la Asociación Argentina de Angus, el crecimiento está vinculado con la posibilidad de acceder a segmentos de consumidores que demandan productos de mayor calidad.
"La carne Angus es de alta calidad, va a los mercados que más pagan. Estamos entrando en segmentos de alto valor. Existe la idea de que China solo demanda carne commodity, pero cuenta con sectores de alto poder adquisitivo y jóvenes con hábitos de consumo occidentales que buscan carne de calidad superior", señaló el directivo-.
En esos mercados, la entidad trabaja para posicionar la certificación Argentine Angus Beef como un atributo asociado a la calidad. Estados Unidos aparece como uno de los casos destacados. "Somos uno de los pocos países del mundo autorizados a usar este logo del atributo Angus, donde el nombre es un sinónimo indiscutido de calidad", subrayó Derito.
La estrategia comercial tendrá otro capítulo en octubre, cuando la Asociación acompañe a los frigoríficos que certifican el atributo Angus en SIAL París, una de las principales ferias internacionales de alimentos.
Amadeo Derito, presidente de Angus ArgentinaExposición de Primavera
Mientras las exportaciones avanzan, el otro frente de la cadena estará en Cañuelas. Entre el 21 y el 25 de septiembre se realizará allí la Exposición de Primavera Edición Banco Provincia, en el Centro de Remates y Exposiciones y con la participación de Expoagro.
La muestra reunirá a unos 300 reproductores de pedigree pertenecientes a 60 cabañas de distintos puntos del país. La jura de los ejemplares de bozal estará a cargo de Julio Fernández, mientras que Emanuel Canale realizará las clasificaciones en lotes.
