Cuánto cuesta sembrar: el ranking de inversión por cultivo según la BCR

Al momento de analizar el desempeño de la producción de granos, las variables que suelen medirse son la productividad, el nivel de cosecha y también el nivel de divisas que generan las exportaciones. Pero hay otra variable -previa a esas instancias- que también sirve para medir el pulso de cada ciclo agrícola: el gasto de los productores para implantar sus cultivos.

La Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) presentó un informe en donde analizó los costos asociados a la siembra, insumos y pulverización de los principales granos que se siembran en nuestro país: soja (de primera y segunda), maíz (temprano y tardío), trigo, girasol, sorgo, cebada cervecera y cebada forrajera.

"La campaña agrícola 2025/26 estuvo caracterizada por un nivel de siembra históricamente alto: se estiman 39,9 millones de hectáreas entre trigo, cebada, girasol, maíz, soja y sorgo, lo que representa mayor registro de la historia considerando este conjunto de cultivos", explicaron desde la entidad rosarina. 

Cambio de mando 🌽👑 En la 2025/26 el maíz desplazó a la soja como el cultivo que más inversión concentra: US$ 5.670 M vs. US$ 4.742 M.https://t.co/0bxkZN0XBy pic.twitter.com/oBamlZaIHD

— BCR Mercados (@BCRmercados) September 27, 2026

El papel estelar del maíz

Dentro de la gruesa, sobresalió la siembra de maíz en el ciclo 2025/26, que marcó un máximo histórico con 11 millones de hectáreas, lo que habría permitido alcanzar una producción estimada en 70,5 millones de toneladas.

Este crecimiento se dio en paralelo a una reducción interanual del 8% en el área de soja, que se ubicó en 16,4 millones de hectáreas. Por su parte, el área sembrada con girasol fue la más elevada en 26 años, estimándose en 3,2 millones de hectáreas en la 2025/26.

Por el lado de la fina, el trigo -con 7,1 millones de hectáreas- presentó en la campaña considerada su máxima superficie en 29 años, mientras que el área sembrada con cebada se estima en 1,3 millones/ha. En suma, el área sembrada con los granos mencionados en la campaña 2025/26 habría ascendido a 39,9 millones/ha, aumentando un 4,8% interanual y consolidándose como un nuevo récord de superficie.

El gasto de los productores

A partir del cálculo de los costos promedio por hectárea de los principales cultivos, utilizando información de BCR-GEA y de la revista Márgenes Agropecuarios, se estima que la inversión total en siembra, pulverización e insumos para la campaña 2025/26 habría ascendido a USD 14.746 millones.

Este nivel se ubica como el tercero más elevado de, al menos, la última década. En comparación, representa un incremento del 6,2% respecto de 2024/25 y se mantiene 6,8% por encima del promedio de los últimos cinco ciclos agrícolas.

El análisis puede desagregarse en el costo promedio de producción por hectárea de cada cultivo durante la campaña 2025/26. Los valores promedio de cada cultivo por hectárea fueron los siguientes: 

• Maíz: USD 546 para temprano y USD 497 para  tardío
• Cebada cervecera y forrajera: USD 444 y USD 362, respectivamente
• Trigo: USD 355
• Girasol: USD 309
• Soja: USD 308  para la de primera y USD 252 para la de segunda,
• Sorgo: USD 281

La inversión total se distribuyó de la siguiente manera: USD 3.561 millones en maíz tardío, USD 3.378 millones en soja de primera, USD 2.547 millones en trigo, USD 993 millones en girasol, USD 561 millones en cebada cervecera, USD 211 millones en sorgo y USD 24 millones en cebada forrajera.