La Chocotorta fue elegida como el segundo mejor postre de chocolate del mundo

La Chocotorta argentina fue reconocida como el segundo mejor pastel de chocolate del mundo en una nueva clasificación elaborada por la prestigiosa plataforma gastronómica TasteAtlas. El tradicional postre patrio superó en la selección a icónicas preparaciones de países como Italia, Estados Unidos y Brasil, e ingresó al podio global al quedar únicamente por detrás del kladdkaka, una clásica especialidad horneada originaria de Suecia.

En su reseña, el portal especializado definió a la chocotorta como un emblemático postre sin cocción con claras influencias del tiramisú italiano. Su preparación se basa en capas alternadas de galletitas de chocolate humedecidas en leche, café o licor, combinadas con una crema a base de dulce de leche y queso crema; una receta nacida originalmente en el país a partir de una famosa campaña publicitaria.

El medio señaló que la explicación más extendida sobre el origen de la receta la vincula con una campaña de marketing para promocionar galletas de chocolate: la preparación habría sido incluida en el envase del producto. También apuntó que la chocotorta aparece pocas veces en restaurantes y continúa siendo poco habitual fuera de Argentina.

Qué es la kladdkaka

El primer lugar del listado quedó en manos del kladdkaka sueco, un pastel denso y húmedo por dentro pero con una cubierta exterior crujiente, ampliamente consumido en Suecia durante el habitual "fika" o pausa para el café. A pesar del segundo puesto de la chocotorta, TasteAtlas remarcó que, si bien es una de las preparaciones más queridas en las familias argentinas, continúa siendo un plato poco habitual en la carta de restaurantes y en las reposterías fuera del país.