Carne argentina: el Gobierno busca ampliar los negocios exportadores con Israel

El Gobierno nacional anunció la Semana de la Carne Argentina en Israel, que se llevará a cabo el próximo 15 de octubre en Tel Aviv. Durante el primer semestre del año, las exportaciones argentinas de carne bovina a ese destino consolidaron una tendencia positiva, con un crecimiento tanto en el volumen comercializado como en el valor de los embarques.

Según cifras oficiales, entre enero y junio se exportaron 411.705 toneladas, lo que representó un aumento del 10% respecto del mismo período de 2025. En ese lapso, Israel se ubicó como el tercer destino de las exportaciones de carne bovina argentina, detrás de China y Estados Unidos, y por delante de la Unión Europea. 

La secretaria general de la Presidencia, Karina Milei, junto con el presidente ejecutivo de PromArgentina, Diego Sucalesca, mantuvieron esta semana una reunión con la embajadora de Israel en Argentina, Ahuva Spieler Reshef, en la que anunciaron la Semana de la Carne Argentina en Israel. Se trata de una estrategia de promoción, que tiene como objetivo potenciar el liderazgo del sector cárnico nacional en un mercado clave como el israelí.

Un evento que

El formato del evento consiste en llevar a las empresas hasta el lugar donde se concentra la demanda; convocar importadores, distribuidores y canales comerciales identificados mediante inteligencia comercial y organizar agendas orientadas a generar vínculos, oportunidades y negocios concretos.

En esta ocasión, se buscará ampliar la presencia del mercado en un destino como el israelí, en el que ya se cuenta con una ventaja competitiva.

La Semana de la Carne Argentina llegará a Israel luego de las dos ediciones llevadas adelante en Estados Unidos, donde este formato de promoción —la Ronda Comercial Inversa en Mercado de Destino— favoreció a que Argentina pudiera cumplir, en solo nueve meses, con el cupo exportable de carne bovina de 100.000 toneladas habilitado por el país norteamericano para todo 2026.

En este caso, PromArgentina llevó esta estrategia de promoción a seis ciudades estadounidenses: Filadelfia, Chicago, Los Ángeles, Miami, Atlanta y Houston, destinos de gran relevancia para las exportaciones de carne argentina.

Las misiones desarrolladas en Estados Unidos y la próxima que tendrá como destino a Israel forman parte de Argentina B2B Week, una estrategia de promoción diseñada por PromArgentina que tiene el objetivo de posicionar la oferta exportable del país en mercados estratégicos globales.

El mercado kosher

Argentina exporta a Israel carne vacuna kosher, que es procesada estrictamente bajo los preceptos de la ley judía y cumple con los estándares higiénicos y religiosos más exigentes del mundo, para garantizar un producto de altísima calidad.

Para que la carne sea considerada kosher, la faena no debe realizarse mediante los métodos convencionales de la industria, sino bajo una técnica ritual denominada Shejitá: la lleva a cabo un rabino especialista capacitado que, a su vez, utiliza un cuchillo especial. El procedimiento busca evitar el sufrimiento del animal.

Al requerir una logística compleja, supervisión especializada y estándares de calidad adicionales, los cortes kosher cotizan a valores superiores en el mercado internacional, aproximadamente un 66% más. Por ese motivo, Israel se ubica como un mercado exportador de gran valía a partir de su volumen, su fuerte crecimiento y los precios ventajosos.