NEGOCIOS AGROPECUARIOS
21/10/2026 - Edición Nº1352
Agro
Ganadería
Carne argentina en Europa: los precios que se negociaron en la SIAL París 2026
21/10/2026 | Además de los negocios, se analizó junto a los principales clientes europeos el alcance de la Resolución 1115/23, sobre deforestación.
por Redacción NewsDigitales
Hoy finalizó la SIAL París 2026 y según detallaron desde el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), la feria se desarrolló en un contexto particularmente estratégico para el negocio de la carne vacuna en Europa, atravesado por tres cuestiones centrales.
En primer lugar, las nuevas exigencias de la Unión Europea sobre productos libres de deforestación, además de las restricciones que afectan la presencia de Brasil en el mercado comunitario y las oportunidades comerciales que podría generar la nueva cuota contemplada en el acuerdo Unión Europea-Mercosur.
Pero más allá de este análisis, los 30 frigoríficos argentinos que participaron en la muestra buscaron cerrar negocios y en este punto, se registraron buenos valores comerciales. El escenario internacional es favorable, con una demanda que no afloja y precios por demás seductores para los exportadores.
Los valores que se negociaron en la SIAL fueron los siguientes:
- Rump and loin: USD 22.000-22.500 por tonelada FOB
- Bife ancho: USD 23.000 y 24.000
- Nalga: sobre los USD 12.000
- Rueda Hilton: USD 11.000-12.000
- Picaña: sobre los USD 18.500
El desafío de poner en marcha el VISEC
Uno de los ejes centrales de la participación argentina en SIAL París 2026 fue la próxima aplicación del Reglamento 1115 de la Unión Europea, que establece nuevas exigencias para la comercialización de productos libres de deforestación.
Durante la muestra, se realizaron reuniones con más de 50 importadores de distintos países, entre ellos Alemania, Países Bajos, Portugal e Italia.
El bife argentino, protagonista en la SIAL 2026 en Francia
En ese sentido, Georges Breitschmitt, presidente del IPCVA, explicó que VISEC (Visión Sectorial del Gran Chaco Argentino) no es una certificación privada por la que los productores deban pagar, sino una herramienta que reúne y sistematiza información sobre deforestación, aspectos fiscales, pueblos originarios y condiciones laborales.
El VISEC es una plataforma argentina de trazabilidad socioambiental y su objetivo es certificar que las cadenas de valor de la soja y la carne vacuna están libres de deforestación.
La queja de productores
En este contexto, un grupo de sociedades rurales de Buenos Aires, Santa Fe y Entre Ríos y productores de todo el país criticaron con dureza la plataforma VISEC, creada para facilitar los requisitos que Europa solicitará a partir del próximo año para el ingreso de productos agroindustriales.
“Frente a la inminente tercera postergación del Reglamento UE 1115 en Bruselas, se reactivó la presión de frigoríficos y exportadoras para que productores adhieran a VISEC a cambio de un supuesto plus y bajo exigencia de certificados que no tienen sustento legal hoy ni en la UE ni en Argentina”, acusaron los ruralistas.
El documento está firmado por las Sociedades Rurales de Pergamino, Baradero, San Pedro, Colón, Lincoln, Santa Fe, La Criolla, Rojas, Capitán Sarmiento, La Pampa de Indio (Chaco), del Noroeste de Santa Fe, General Pinto y Rosario. También formaron parte entidades, fundaciones y productores.
