Ganadería
11/11/2026 - Edición Nº1373
Agro
Actualidad
Carne argentina en China: el cambio en la demanda que destacaron los exportadores
11/11/2026 | Nuestro país participó de la CIEE de Shanghái y los frigoríficos destacaron que más allá de la cautela de los asiáticos, hay buenas oportunidades de negocios
por Redacción NewsDigitales
Argentina finalizó su participación en China International Import Expo (CIIE) de Shanghái, una de las ferias de importaciones más importantes del mundo y que se llevó a cabo entre los días 5 y 10 de noviembre.
Según explicaron desde el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), si bien las operaciones comerciales estuvieron marcadas por una actitud expectante de los compradores, especialmente ante la incertidumbre sobre la evolución de la oferta brasileña, los exportadores argentinos destacaron la consolidación de China como destino estratégico y las oportunidades que presenta un mercado cada vez más exigente y diversificado.
“Estamos terminando la última gran feria del año, una feria que confirma la importancia de este mercado, que representa el 60% en volumen y el 40% en valor de nuestras exportaciones”, aseguró Georges Breitschmitt, presidente del IPCVA.
El directivo también destacó la evolución de la demanda china, especialmente en los segmentos de mayor calidad. “Cada vez hay más consultas sobre animales terminados a grano. Es un mercado que sigue evolucionando y que cada vez nos sorprende más”, sostuvo.
Los representantes de las empresas exportadoras coincidieron en que el mercado chino atraviesa un período de cautela comercial, aunque mantiene perspectivas favorables para determinados productos.
La mirada de los empresarios
Juan Manuel Beltrán, de Bustos y Beltrán, destacó las oportunidades para la carne argentina terminada a grano. “Estamos viendo una incertidumbre en el mercado chino con respecto a la carne que va a entrar de Brasil, pero también oportunidades en el desarrollo de productos grain fed”, explicó.
Por su parte, Tomás Coelho, de Frimsa, sostuvo que la Argentina está consolidada como proveedor estratégico de China y señaló diferencias entre los distintos segmentos comerciales. Mientras que los productos provenientes de vaca enfrentan mayores presiones sobre los precios, la carne de novillo y de animales terminados en feedlot muestra una mayor estabilidad.
“La Argentina está totalmente consolidada como algo estratégico para China”, afirmó Coelho, quien también vinculó la cautela de los compradores con las expectativas sobre los precios y volúmenes de la oferta brasileña.
En la misma línea, Pedro Erbin, de frigorífico Gorina, señaló que la especulación comercial no modifica las perspectivas de largo plazo. “China seguirá siendo un mercado de muy buen valor para algunos cortes”, sostuvo, y destacó que los consumidores chinos demandan cada vez más carne terminada a grano, un segmento que ha crecido en los últimos años.
Erbin también puso de relieve el desarrollo de otros mercados asiáticos, como Filipinas, Vietnam y Singapur, que presentan nuevas oportunidades para cortes de alta calidad y productos con mayores exigencias de presentación y terminación.
Precios
Entre los valores negociados durante la CIIE de Shanghái se registraron las siguientes referencias comerciales:
- Vaca, 23 cortes: USD 6.800.
- Pecho de grano, 7 cortes: USD 7.600.
- Garrón y brazuelo: USD 8.000.
- Delantero robado: USD 5.800.
El mapa de la promoción de la carne vacuna argentina
Durante 2026, la promoción de la carne vacuna argentina en el exterior tuvo como principales escenarios a Estados Unidos e Israel, a través de misiones comerciales organizadas por PromArgentina junto con el IPCVA, la Cancillería y representantes de la industria frigorífica.
En Estados Unidos se realizaron dos ediciones de la denominada Semana de la Carne Argentina, con actividades en seis ciudades: Filadelfia, Chicago, Los Ángeles, Miami, Atlanta y Houston.
El objetivo fue aprovechar la ampliación del cupo de exportación sin aranceles y generar nuevos vínculos con importadores y distribuidores. En octubre, la iniciativa se trasladó a Israel, donde el 15 de ese mes se realizó una ronda de negocios en Tel Aviv con frigoríficos argentinos e importadores locales, con especial atención al mercado de carne kosher, uno de los segmentos de mayor valor para la industria exportadora.
Otro de los puntos centrales de la agenda internacional fue la participación argentina en la SIAL París 2026, que se desarrolló entre el 17 y el 21 de octubre, en donde participaron 30 empresas frigoríficas y se realizaron degustaciones y reuniones comerciales.
Durante la feria, el instituto mantuvo encuentros con más de 50 importadores de Alemania, Países Bajos, Portugal e Italia, entre otros mercados. El evento también sirvió para presentar la oferta exportable argentina y explicar los avances en trazabilidad y el funcionamiento de la plataforma VISEC Carne, en el marco de las nuevas exigencias ambientales de la Unión Europea que entrarán en vigencia a partir de 2027.
