Aunque mucha gente ve al diente de león como una hierba molesta, muchos herbolarios consideran que es una hierba valiosa como alimento y medicina.
El diente de león es rico en vitamina A, B, C y E, así como en minerales tales como hierro, calcio, potasio y zinc. Cientos de especies de diente de león crecen en las regiones templadas de todo el mundo.