El Ministerio de Salud de Córdoba informó 46 casos de triquinosis, localizados en diferentes lugares de la provincia y se suman a 13 detectados días anteriores. Según las entrevistas epidemiológicas la enfermedad sería causante del consumo de salame y chorizo, sin identificación de marca.
Los diagnosticados en los últimas días corresponden a la ciudad de Córdoba (37), Santa Rosa de Calamuchita (cinco) y Deán Funes (cuatro). Los pacientes que ya recibieron atención médica, están siendo asistidos de manera ambulatoria.
Aún no se sabe la marca del alimento que consumieron los enfermos, por el momento, siguen las investigaciones llevadas a cabo por la División de Zoonosis del Ministerio de Salud de la provincia y personal de Epidemiología y Calidad Alimentaria de la Municipalidad de Córdoba.
Los síntomas de la triquinosis son: fiebre, dolores musculares, diarrea, vómitos, hinchazón de párpados y picazón, y se advierte que “cuanto más temprano se detecte, más rápida y efectiva es la cura“.
La triquinosis se trata de una enfermedad producida por un parásito “con forma de gusano que se encuentra alojado en los músculos de los cerdos y otros animales salvajes, como el jabalí y el puma”, según el Ministerio.
Las personas se contagian “de modo accidental, por la ingestión de carne o derivados cárnicos, crudos o mal cocidos, que contengan larvas del parásito vivas”.