La semana del agro: Milei en París, los dólares exportadores y la carne vacuna a Japón

En septiembre, el complejo agroexportador registró una mejora en el ingreso de dólares. Según informaron desde la Cámara de la Industria Aceitera y el Centro de Exportadores de Cereales (CIARA-CEC), el mes pasado las empresas del sector liquidaron USD 3.228 millones, un 17% en relación al mes previo. En el acumulado del año, la facturación llegó a USD 22.275 millones, un 22% menos con respecto al mismo período del año pasado. 

"El mes de septiembre de 2026 es el tercero más alto de la serie de 25 años y se caracterizó por un flujo sostenido de embarques de maíz derivado de la intensificación de ventas de los productores a la exportación", señalaron desde la entidad presidida por Gustavo Idígoras.

El dato a tener en cuenta es que en esta ocasión, no se llevó a cabo la comparación con el mes de septiembre de 2025: en ese momento, el Gobierno nacional puso en marcha el Decreto 682/25, que suspendía la aplicación de derechos de exportación.

El pollo desplazó a la carne vacuna

A nivel de consumo interno, la carne vacuna vive un momento complejo y no logra revertir los números en caída al momento de medir las ventas en los mostradores. De todos modos, esto no significa que se come menos carne: tanto la de cerdo y sobre todo la aviar permiten equilibrar los niveles y la ingesta de proteína animal en Argentina sigue entre las más elevadas a nivel mundial. 

El punto clave en esta tendencia es la sustitución entre carnes, que permite sostener un consumo total elevado. En nuestro país, se ubica sobre los 114 kilos anuales por habitante, entre vacuna, aviar y porcina. 

Esto se refleja en que, pese a la menor disponibilidad y los mayores precios de la carne vacuna, el consumo total de carnes no cayó, dado que los hogares sustituyeron una parte del consumo bovino por pollo y cerdo.

El conflicto en Granja Tres Arroyos

El conflicto laboral en Granja Tres Arroyos y Wade S.A. sigue empantanado y no muestra, por ahora, una salida. En una nueva audiencia realizada ante el ministerio de Trabajo bonaerense, el sindicato de la alimentación volvió a reclamar por los despidos y cuestionó el cumplimiento de la conciliación obligatoria, mientras que la empresa insistió en que atraviesa una crisis económica, financiera y productiva que condiciona su capacidad de respuesta.

La discusión involucra a más de 1.200 trabajadores despedidos en la provincia de Buenos Aires: unos 700 corresponden a la planta de Capitán Sarmiento, 50 a Pilar y otros 450 a Esteban Echeverría.

Con las posiciones todavía enfrentadas, la cartera laboral a cargo del ministro Walter Correa resolvió prorrogar la conciliación obligatoria por otros cinco días y convocó a una nueva audiencia para el viernes 2 de octubre.

Sarnari, reelecta como presidenta de FAA

En el marco del 112° Congreso Anual Ordinario de Federación Agraria Argentina (FAA), Andrea Sarnari fue reelegida como presidenta de la entidad para un nuevo período, con más del 90% de los votos. De esta manera, la oriunda de la localidad bonaerense de Bolívar continuará con el camino iniciado en 2024, cuando fue elegida por primera vez para liderar la entidad.
La nueva comisión directiva quedará conformada de la siguiente manera: 

• Vicepresidente 1°:  José Luis Careggio (representante de Córdoba, Distrito 2) 
• Vicepresidente 2°: José Luis Volando, (de Córdoba, Distrito 5)
• Síndico Titular:  Claudio Angeleri (Buenos Aires, Distrito 9),
• Síndico Suplente: Orlando Marino (Mendoza, Distrito 13)

La carne vacuna ingresará a Japón

El Gobierno nacional anunció el ingreso de carne vacuna y lengua a Japón, proveniente de la zona libre de aftosa con vacunación. De este modo, se completó el acceso de la carne bovina de todo el territorio nacional mercado japonés, un planteo que se puso sobre la mesa en 2006.

La noticia se conoció en el marco de una visita oficial de autoridades de la Secretaría de Agricultura y del SENASA a Tokio. La agenda incluyó reuniones con el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón (MAFF), sus autoridades sanitarias, encuentros con importadores y un evento de promoción de la carne argentina organizado por la Embajada Argentina en Japón con el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).

La delegación argentina, en la reuníon con autoridades del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón.
Según pudo reconstruir NewsDigitales a partir de consultas con directivos de la industria frigorífica y analistas del sector, se trata de una medida que debe analizarse bajo dos miradas. Por un lado, se trata de una gran noticia desde el punto de vista institucional y político: desde hace dos décadas, nuestro país buscaba la apertura de este mercado, tan codiciado como exigente.

El podio del campo

1 - El agro liquidó USD 3.228 millones y septiembre quedó entre los mejores registros
Con respecto al mes previo, la facturación creció un 17%. En septiembre de 2022 -dólar soja mediante- se liquidaron USD 8.120 millones, un récord absoluto. La nota completa, en este link

2 - El pollo superó a la carne vacuna: las razones detrás del cambio de hábito en el mostrador
Según la Fundación Mediterránea, la caída en las ventas de cortes bovinos no impactó en los números globales de consumo, que son elevados. La nota completa, en este link

3 - Granja Tres Arroyos: los 5 puntos del conflicto que obligaron a alargar la conciliación
El gremio de la Alimentación denuncia graves incumplimientos mientras la empresa alega crisis financiera. La nota completa, en este link

4 -  Andrea Sarnari fue reelecta como presidenta de la Federación Agraria Argentina
Su camino en FAA comenzó en 2024, y fue la primera mujer en la historia de la entidad en llegar a la presidencia. La nota completa, en este link

5 - Japón abrió la puerta a la carne argentina, pero el negocio recién comienza
Desde la industria reconocieron que se dio un primer paso fundamental, aunque se deben cumplir una serie de requisitos. Cómo es el caso de Uruguay. La nota completa, en este link