Leer y Comer presenta la 13a. edición de la feria del libro y la gastronomía que ya se convirtió en un clásico.
El encuentro se realizará de manera virtual y gratuita, el viernes 27 de noviembre a partir de las 13h,y se transmitirá, en vivo, por el canal de YouTube: Feria leer y comer.
Esta nueva edición se enfocará en cómo construir el futuro de la gastronomía, la literatura, el periodismo, y todas las actividades que nos hacen sentir bien y ser mejores. Constará de charlas, presentaciones de libros, clases de cocina, sorteos y DJ sets en vivo.
De la misma participarán prestigiosos pensadores, autores de bestsellers y los cocineros más importantes de la Argentina y el mundo, para contar cómo atraviesan la experiencia más allá de la pandemia y cómo plantean el futuro.
Ferrán Adriá, considerado el mejor cocinero del mundo, presentará “’Bullipedia’, la enciclopedia de la restauración gastronómica”. Jorge Fernández Díaz,presentará su nuevo libro, “La Traición” y dará su mirada sobre el futuro de la Argentina. Narda Lepes, le puso el siguiente título a la charla que ofrecerá: “El futuro es estacional”.
Por su parte, Daniel Herrero, CEO de Toyota, expondrá sobre los autos del futuro. Daniel López Rosetti, nos ilustrará sobre “La importancia de la percepción emocional”. Inés De Los Santos, la mejor bartender de la Argentina, contará cómo se reinventó en este nuevo contexto. Flavia Pitella,reconocida crítica literaria, recomendará “Los mejores libros para leer en casa”.
Bernardo Stamateas,hablará sobre “El dolor que fortalece”. Germán Martitegui,contará su experiencia en “El año que no olvidaremos” y cómo tuvo que reinventarse para adaptarse al contexto. Facundo Manes, nos hablará de “Los desafíos del día después”.
Mauro Colagreco, es el único cocinero argentino con tres Estrellas Michelin, y nos contará cómo transformó su restaurante Mirazur en Francia. El exitoso cocinero italiano y fundador de Cucina Paradiso, Donato De Santis, nos contará su experiencia de trabajo y de vida en medio de la nueva normalidad.
Fabricio Portelli, el apasionado sommelier y periodista del vino, nos mostrará “Los mejores vinos para tomar en casa”. Paula Méndez Carreras, realizará una demostración de cocina con la innovadora “Thermomix”. Y Santiago Kovadloff, reflexionará sobre el futuro imperfecto.
El equipo de Berlín 107.9, el main sponsor de la Feria Leer y Comer conducirá el evento con: Diego Poggi, Ale Lacroix, Ramiro Pedemonte, Choppe Dávila y Fernando Miranda.
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